临朐县光颜食品厂

　　果丹皮的做法： 　　1.山楂去核，切成小块。 　　2.加水，用料理机打成果酱；（好的料理机不加水也能打成酱）。 　　3.打出来的果酱过筛。 　　4.将打好的果酱入非金属锅内加热炒制；（也可以用不锈钢锅）。 　　5.小火，一边炒制一边加糖，一边不停翻炒免糊锅；（可以尝尝甜度是不是够）。 　　6.炒至果酱浓稠不滴落，关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内，抹平。 　　7.烤箱150度，烤60分钟，至表面干爽。 　　8.凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来，切掉四周不整齐的边缘，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来就可以。