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　　牛蒡做法之牛蒡胡萝卜炒肉丝　　成分：　　牛蒡100g；胡萝卜100g；猪肉80g；油；盐；酱油；糖；香菜；芝麻油；大蒜；　　配方：　　1.胡萝卜去皮切丝；　　2.牛蒡去皮，切成碎片。把它剪得越薄越好；　　3.在热油锅中，将腌过油和盐的肉丝炒至变色，然后将蒜末一起炒香；　　4.倒入胡萝卜丝炒熟。如果油少了，就多加一点。这样可以使胡萝卜素更清晰；　　5.然后倒入牛蒡丝搅拌均匀；　　6.煮熟后，加入酱油，再搅拌均匀，加入少许盐调味，少许糖调味，搅拌均匀；　　7.然后，加入香菜和少量香菜，搅拌均匀！