河南纳禧客实业有限公司

河南纳禧客实业有限公司是一家凤爪泡发剂系列产品的研发生产与经营的有限责任公司。河南纳禧客依靠良好的企业文化，素质出色的管理团队，技术成熟的研发队伍，完好的制造、研发设备和的检测手段，不断拓宽公司在食品添加剂市场的发展空间，赢得了广大泡爪生产厂家的青睐，热诚欢迎国内外客户来我厂恰谈业务、定购产品。

海南凤爪泡发剂-邵阳盐焗凤爪泡发剂-常德盐焗凤爪泡发剂。

鸡爪脱骨后，用流动的清水冲泡约2小时，才可用于烹调。如果一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千万不能冷冻，否则会影响其脆嫩鲜爽的特点。

1、应先将鸡脚放入沸水中氽烫，再加入调料抓匀腌制，可去除鸡脚本身的异味。

2、鸡脚先下油锅爆炒，再加水炖煮，此法可增添鸡脚的鲜香味，使之风味更佳。

3、蚝油是用牡蛎的肉煮熟、取汁、浓缩，再加上其他辅料加工而成。蚝油味鲜甜，因此不宜与味重的调料同烹，以免抢去了蚝油的鲜美之味。

4、炖煮鸡脚、猪手时，加入少许白醋可使其更易炖烂，也可缩短炖煮的时间。

5、由于鸡脚富含胶质，起锅前开大火收至汤汁尽干便可，如果加入生粉水来收汁，汤汁就过于浓稠难吃了。

河南纳禧客走科学发展之路，不断追求技术创新，优化企业管理，保持凤爪泡发剂的性价比优于同行其它企业。捕获市场的新需求，调整产品结构，不断推出新食品和饲料添加剂产品，急市场之所需。我们提供的凤爪泡发剂

质量稳定，批次稳定等基础赢得广大泡爪生产厂家一贯的好评和认可。本公司以信誉为本，以质量为根，以服务为体，欢迎国内外朋友合作、指导。

海南凤爪泡发剂-邵阳盐焗凤爪泡发剂-常德盐焗凤爪泡发剂。

鸡爪不仅含有丰富的钙质，而且蛋白质含量很高。是补钙及美容养颜的好食材！同时也是嗜辣一族的下酒菜！今天我们就来看看鸡爪都有哪些美味的做法呢？学会这些做法，保证你会得到家人朋友的赞美，颜值高，好吃，关键做法还不难，无聊的时候就捣腾起来，美食get！

1.准备食材。鸡爪500g柠檬1个香菜1把大蒜2瓣生姜3片小米椒1个香葱3根醋6汤匙生抽6汤匙老抽1汤匙白糖60克盐30克料酒3汤匙香叶3片八角2个小茴香15粒桂皮1小块

2.鸡爪浸泡十分钟去血水并清洗干净，剪指甲并切成小块，用河南纳禧客凤爪泡发剂浸泡12-16小时通过定向酶解，提升产品嫩度,提高肌球蛋的提取量增加产品保水能力，提升产品的脆度，爆发产品爽脆感。

2.将鸡爪放入锅中，加没过鸡爪的清水，放入三片香叶、二个八角、十五粒小茴香、一小块桂皮和三片生姜，锅中放入三汤匙料酒大火煮开转小火煮二分钟。

3.美味的鸡爪就做好了。

凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。凤爪泡发剂是泡发鸡爪的醉佳搭档，其用法为称取定比例的泡发剂溶解于清水中，浸泡12-16小时，”煮熟后，用清水清洗三次即可。可根据配方调整，用量范围为1%-3%。

凤爪的做法

煮: 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。

炸: 炸至熟透色红即可。炸后要漂水，去油腻，使皮骨分而不离，皮层收缩起皱纹，入口即化。

蒸: 蒸时加酱料芡汁，蒸至软烂即可。加何种酱料，可随地方风味，还可随时令而有不同。广东多用蚝油、桂林酱、柱侯酱、OK汁等，但没有一个店是相同的。

切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河（焯水），沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必|需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，

凤爪多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

100 水分(克) 能量(千焦) 1063 蛋白质(克) 23.9 脂肪(克) 16.4 碳水化合物(克) 2.7 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫 克) 103 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 37 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 37硫胺素(微克) 0.01核黄素(毫 克) 0.13 尼克酸(毫克) 2.4 钙(毫克) 36 磷(毫克) 76 钾(毫克) 108 钠(毫克) 169 镁(毫克) 7 铁(毫克) 1.4 锌(毫克) 0.9 硒(微克) 9.95 铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.03脯氨酸2795 亮氨酸 1226 精氨酸 2072苏氨酸668 硫氨基酸(T) 381 蛋氨酸 193 苯丙氨酸 573 酪氨酸 353 缬氨酸 751色氨酸129 组氨酸 310 胱氨酸 188 丙氨酸 2531 天冬氨酸 1715 谷氨酸 2923 甘氨酸 564

河南纳禧客实业有限公司凭借良好的营销网络，良好的沟通，为泡爪生产厂家提供多品种、多层次的优异产品，凭着良好的信用与服务同多家企业及泡爪生产厂家建立了长期的合作关系，真诚合作，共同发展，服务社会，共创辉煌！热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务，联系地址：河南省郑州市中原区金水西路126号世纪城2号楼402室。