北京潞久首禾餐饮管理有限公司

地摊烧烤，呆在城市的人都懂得。一到夏天的晚上，路边、公交站、夜市、甚至小区门口，几乎随处可见的，浓烟中夹着缕缕烤肉的焦香，还围着一群吃的匝匝香的人群，成了很多小商小贩们养家糊口的手段。 王潮，也曾是这些地摊烧烤大军中的一员，如今却是一家“疯狂烤翅”店的老板，年赚几十万。谁都没有想到，当年出来打工的穷小子摇身一变成了小老板，穿着西装革履，开着私家车，着实让人羡慕。 王潮，来自农村，文化水平也不高。所以当他跟着村民一起出来打工时，找的第1份工作就是在一家建筑工地做小工，一天工作十几个小时，又累赚钱又少，舍不得吃舍不得穿，为了省钱，和工友们一起住地下室，后来干脆和朋友一起在郊区租民房住，起早贪黑，非常辛苦。 有一回，从工地出来都晚上9点多了，他和工友还没有吃饭，想去饭店去又舍不得花钱，正好看见路边有一个烧烤摊子，几个人总算开了一次荤。不过脑筋灵活的王潮发现了商机：这生意不错，摆个摊子就赚钱，本钱又少，可比他们当小工挣得多了。于是，他就动了地摊烧烤的心思。 王潮东拼西借准备了点钱开起自己的地摊烧烤，真正到自己做的时候，才发现：看着容易做起来难。王潮请教了几个烧烤师傅，不行；加了小吃还是不行；促销打折做了几回，人没来多少还赔了不少。折腾了近一年，王潮把那点钱也折腾的差不多了，原本打算结婚的女友也一气之下分了手，另攀高枝去了。 没办法，王潮一下子跌入人生低谷。好在年轻，他又找了以前的工友，接着回去做小工了。 王潮，天生就是个不安分、不服输的人。想自己难道就要一辈子都只能做个建筑工地的小工吗？王潮辗转反侧，睡不着了。毕竟自己还年轻，一定要闯一条路出来。为什么别人家的烧烤店生意那么好，自己做就没有人气呢？看来，要想把烧烤做大，还是要开辟一条新的出路才行。于是王潮到处找有关特色烧烤的信息。有一天一个老乡拿回了一份报纸，上面有写一家叫“疯狂烤翅店”的报道，介绍了一个外地打工仔自己创业开店的故事，虽然才二三十多平米的小店，可生意非常火。看的王潮心潮澎湃，于是就按照上面的地址找到了那家店，别说人还真多，有排队的，有打包就走的，也就一个饭点的功夫，王潮给估算了一下就有2000多的流水吧。这还真让王潮心动了。 于是，他找到了“疯狂烤翅”北京总部。经过与祖经理详细交谈，了解到疯狂烤翅就是当年火爆大江南北的疯狂烤翅的升级版，在疯狂烤翅烧烤基础上进行了全新升级，搭配了滋补养生粥、营养快餐、特色小吃、疯狂烤翅、疯狂烤串、特色烤鱼锅等特色产品，将原汁绿色蒸菜、无油炸面点、疯狂烧烤、特色小吃全新组合，使产品更加丰富，搭配更加合理，时尚健康更加适合现代人生活方式，口味独特、健康营养更加符合现代消费者的需求，再通过品牌化经营方式，以上市公司的经营模式管理，无论早餐、中餐、晚餐还是春夏秋天，每个季节都火爆，餐餐客满为患。 就这样王潮决定重整锣鼓，在总部的指导下，总的投了3万多元仅仅一个月的时间，王潮的“疯狂烤翅”店就开业了。才十多平米的小门脸，放个二三张桌子就没地方了。别看店子小，生意可丝毫没受影响，再加上开业前期总部就为他这个小店做了很多宣传，每天下午都会排起长龙。两个烤炉一时不停的烤，刚一出炉，马上就被等待的顾客一抢而光。王潮很得意说：“每天大概能卖1千多串吧。” 月底一算账，王潮都高兴的笑不拢嘴，一个月三四万的收入，比起打工赚的可太多了，这样的高收入可是很多白领做梦都想要的啊。王潮还得意的说夏天来了是烧烤的旺季估计下个月我还能挣的更多！ 现在，我的店子基本都是回头客，也有很多是慕名而来的人。自从开店以来，我从来没有做过任何广告，可是客流却源源不断。一个非常重要的原因就是：疯狂烤翅靠耳口相传的口碑赢得了顾客的心。谈起疯狂烤翅，王潮非常自豪的说：“真的很感谢疯狂烤翅总部能让我有了今天。