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每天一杯木耳核桃粉健脑防老，净化血液，降低胆固醇。核桃针对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养细胞，增强脑功能。净化血液，降低胆固醇，核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非依赖型糖尿病。