青州市大姜专业合作社

红芽姜，也叫青州竹根姜，主要分布于山东青州市。植株生长势强，分枝多。根茎皮淡黄，芽淡红色，肉蜡黄，纤维少，风味品质佳。产量高，一般单株根茎重可达500克左右。 红芽姜，简称芽姜。豆芽型植物，主要分布在山东青州，福建、湖南等地。植株生长势强，分枝数多。根茎皮淡黄色，芽淡红色，根茎肉色蜡黄，纤维少，风味佳。单株根茎重可达500克左右。 根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70~100厘米，直立不分姜枝。叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。