沛县五段鑫泉食品店

维生素:牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。牛油同时含有其他脂溶性维生素(e,k和d)。 矿物质:牛油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。 牛油所含的硒比大蒜还多。牛油也含有碘，这是甲状腺所需的物质。( 维生素A也是甲状腺所需) 脂肪酸:牛油含有相当可观的酪酸(butyric acid)，它可作为大肠的能源。 另一种中链脂肪酸，月桂酸(lauric acid)，具有抗细菌和抗霉菌的作用。