1.增进食欲烹调食品时加入 量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。2.降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。3.止痒消肿酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
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