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麦芽糊精是用于食品包装的添加剂，但也可作为其它添加剂。它的功能主要有增强人体免疫力、防治心脏病和糖尿病；减少体内水分蒸发和脂肪代谢；提高机体对营养物质的利用率；，改善血管壁弹性。麦芽糊精在食品中被广泛应用，其特点是不含任何纤维素。在食品中加入麦芽糊精，可以增强人体对营养物质的利用率，，改善血管壁弹性。在食品中添加麦芽糊精可以使人体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素d等营养成分得到合理利用。但目前市场上销售的麦芽糊精多为单纯的麦芽糖浆。其主要原料是玉米淀粉和淀粉糖。淀粉糖浆中所含的淀粉糖是一种有机物质，它不仅能够提高人体对营养物质的利用率，而且可以使人体产生良好的抗氧化作用。
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有机麦芽糊精报价,麦芽糊精的生产原料主要是玉米、大米和小麦。麦芽糊精的生产工艺有两种其一，在制作时将淀粉分解成少量糖液；其二，把淀粉分解后，用清水冲洗干净。这样做的目标是降低制作成本。目前，麦芽糊精的市场价格在每公斤5元至1元左右，但由于其生产成本高，因此很少有人愿意生产。据了解，目前麦芽糊精生产企业有两种方法其一是将淀粉分解后的淀粉再加入糖液；其二是用清水冲洗干净。麦芽糊精生产企业有两种方法其一，在制作过程中将淀粉分解后的淀粉用清水冲洗干净。这样做的目标是降低制作成本；其二，把淀粉分解后的糖液加入糖液。