厦门市壹信合供应链有限公司关于漳州冷链物流配送租赁的介绍,冷环境存储.快速冷却即隧道式冷却,牛从开始屠宰至牛白条进入隧道冷却需在2个小时内完成。再经8h的冷却,肉体中心温度大约是20℃。羊和猪则相应地减少4h。隧道式的快速冷却,2h的宰杀冷却量为16~18t(二分体的牛白条单片重~kg,一般为kg)。冷却是通过两个阶段实现的,第一阶段冷却间空气温度为-4~-2℃,相对湿度为90%,空气流速为5~2m/s。空气循环次数大于次/天,时。第二阶段冷却间空气温度为0℃,空气流速减小,这两个阶段实际上相当于两次不完全冷却。
冷环境运输配送冷却肉装运前应该将产品降低到0~4℃范围内,将冷却肉从一个保鲜库运送到另一个保鲜库或从保鲜库到零售商的过程中,运输时间少于4h,可采用保温车(船)运输,但应加冰块以保持车厢温度,时间长于4h的,运输设备应能使产品保持在0~4℃范围内,冷却肉运输时间不应超过24h。在装货前,将车厢温度预冷到10℃或更低。冷却肉运输时无论运输长短,运输车应配有自动温度记录仪器,以便及时对车厢内温度进行调控。产品入库、出库和装库与撞车、卸车的速度应该尽快,使用的方法应以产品温度上升少为宜。产品装卸所使用的工器具、推车,在使用前后应进行清洗消毒,保持卫生。
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冷藏库出租仓配服务,冷环境加工湿度冷却间的相对湿度(RH)对微生物的生长繁殖和肉的干耗(一般为胴体重的3%)起着十分重要的作用。在整个冷却过程中,水分不断蒸发,总水分蒸发量的50%以上是在冷却初期(最初四分之一冷却时间内)完成的。因此在冷却初期,空气与胴体之间温差大,冷却速度快,RH宜在95%以上,之后,宜维持在90%~95%之间,冷却后期RH以维持在90%左右为宜。我们的冻库位于厦门交通便利之处,周边配套设施完善,方便货物的运输与进出。冻库采用的制冷技术,能够控制温度,确保您的货物始终处于的存储状态。无论是海鲜、肉类、水果、蔬菜还是其他需要低温保存的物品,我们都能为您提供的存储解决方案。的管理团队随时为您服务,24小时监控确保冻库的安全。我们严格遵守卫生标准,定期进行清洁和消毒,为您的货物提供一个干净、整洁的存储环境。在我们的冻库,您无需担心货物的损坏或丢失,安全可靠有保障。选择我们的厦门冻库出租服务,让您的货物在低温的呵护下保持新鲜与品质。无论您是食品生产商、经销商,还是餐饮企业、零售商,我们都能满足您的存储需求。快来联系我们,开启您的存储之旅吧!