山东【正前友道餐饮】告诉你米线哪家好吃

   山东【正前道友餐饮】告诉你米线哪家好吃

 

   米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

   营养价值

质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。

   正前友道餐饮培训加盟管理有限公司 原大理过桥米线餐饮咨询管理有限公司，随着餐饮行业的大发展、在行业细分差异化的环境下，公司全新定位为正前友道餐饮培训加盟管理有限公司。自2004年起，通过多年的努力创立了大理过桥米线、锅司令火锅城、 串烤天下、重庆小面、恵记秘制烧肉、将军肚，六个餐饮直营品牌，短短几年时间直营店数量达到50多家，合作店达到200多家。在2015年制定了未来10年加盟店数量达到10000家的战略规划。请致电：15854855755

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