食品加工速冻库工程

山东宇航制冷科技有限公司带你了解食品加工速冻库工程相关信息,冷库按结构形式分，冷库可分为土建冷库、装配式冷库（活动冷库）按使用性质分，冷库可分为生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库按规模大小分，冷库可分为大型冷库、中型冷库、小型冷库（小冷库）按冷库制冷设备选用工质分，冷库可分为氨冷库、氟利昂冷库冷库维护，冷库的除霉杀菌与消毒冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有漂白粉、乳酸、福尔马林、等。

食品加工速冻库工程,连接制冷系统。要用电线，铜管等把冷库的制冷机组，电控系统等部件连接起来，连接管道要连接紧密，并且有相应的保温、保护措施。调试冷库。冷库全部部件安装并连接好后就可以启动进行冷库调试了，根据户的需求，把冷库的数值调好冷库可以达到预定温度，降温速度和冷库运行正常，冷库就可以交付使用了。冷库安装单位还要为冷库使用方提供冷库使用和管理知识的培训，以及一些售后的服务。安装电控系统。冷库的电控系统主要包括电控器，电动门，库内照明等一些电器设备，冷库电源要求是稳定的三相四线按需可采用独立电源或配置后备电源。电路要排放合理，有相应的保护措施。把冷库的数值调好冷库可以达到预定温度，降温速度和冷库运行正常，冷库就可以交付使用了。冷库安装单位还要为冷库使用方提供冷库使用和管理知识的培训，以及一些售后的服务。

组合板式冷库冷库除地面外，所有构件按统一标准在工厂成套预制，在工地现场组装的低温贮藏冷冻品的场所。夹套式冷库是指在常规冷库的围护结构加一个夹套结构，在夹套部装载冷却设备。由制冷系统产生的冷风会在夹套循环流动。这种结构的冷库形成一个“制冷空气带”，一方面将外围结构传入的热量带走，另一方面保证库的温度稳定，不会有太多冷量的损失。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。土建冷库需要有一座房子这样的场地，在墙体进行喷涂，作为代替聚氨酯保温板的保温。而装配式冷库则是采用聚氨酯保温板搭建的冷库，灵活多变，保温效果也好。不同类型的冷库作用不同，许多地区建造冷库是有相应补贴的，大多数为果蔬保鲜冷库补贴。

分配性冷库，又称中转性冷库是指用来接受并贮存已经冷冻加工好的食品冷库。建造地点一般选择在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽地带。分配性冷库优点和缺点分析是整进零出或整进整出,具有的再冻能力,可满足食品作必要的复冻的需要。储藏量大、可满足多种食品的储藏。缺点是冻结能力小。冷库标准定义冷库采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群，包括制冷机房、变配电间等。冷库特点介绍冷库是冷链物流环节一部分，主要用途是货物的长期保存和周转。比如食品的冷冻加工及冷藏，利用人工制冷让库内维持适宜的温度和湿度环境。

冷库的墙体和地面采用保温性能好的隔热材料，比如聚氨酯、聚苯乙烯泡沫塑料（EPS）、挤塑聚苯乙烯泡沫塑料（XPS）。主要作用是是减少冷量的损失及库外热量的传递。农副产品采收后常温保鲜时间短、易腐烂，采用冷库储藏可以解决保鲜难的题。可以在冷库储藏的农副产品有禽蛋、水果、蔬菜、肉类、海鲜、水产等。通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统也较复杂，故只用于较少的场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。按照冷却目的和冷量利用方式的不同，制冷装置大体可分为冷藏用制冷装置、试验用制冷装置、生产用制冷装置和空调用制冷装置四类。冷藏用制冷装置主要用于在低温条件下贮藏或运输食品和其他货品，包括各种冰箱、冷库、冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱等。

零售性冷库指建在工矿企业或城市大型副食品店、菜市场，临时存储零售食品使用的冷库。零售性冷库优点分析库容量小、储存期短，其库温根据使用要求来调节。在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。维护结构因为采用钢筋混凝土和砖混的原因，热量阻隔性较好。室外昼夜温度的波动及围护结构外表面受太阳辐射时的昼夜温差波动作用于土建式冷库维护结构时，处于库的维护结构面温度波动小，因此土建式冷库的库温较稳定农业冷库指应用在农业农产品初加工后的冷处理、低温储藏的冷库。农业冷库主要涉及储藏的产品有水果、蔬菜（鲜活）、肉类冷冻等农产品。建造的冷库按温度来说选择保鲜库、冷冻库、气调库、高温库等。维护结构因为采用钢筋混凝土和砖混的原因，热量阻隔性较好。室外昼夜温度的波动及围护结构外表面受太阳辐射时的昼夜温差波动作用于土建式冷库维护结构时，处于库的维护结构面温度波动小，因此土建式冷库的库温较稳定。

山东宇航制冷科技有限公司是设计安装冷库、工业冷水、制冰系统，中央空调、地源热泵及经销制冷设备、制冷配件、制冷工程耗材的综合型企业。 工程项目服务与本省的同时，现已扩展到山西，陕西，甘肃，内蒙等省市。公司本着"诚信、共赢、快乐"的企业文化，"建设品质工程，提供优良服务"是我们的生产经营理念。以客户需求为目的，不断向客户提供性能优良，操作方便的产品，得到了客户的长期支持与合作，树立了企业形象。