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山东宇航制冷科技有限公司关于冷冻库安装相关介绍,近年来,和各级行政部门先后出台政策措施,聚焦鲜活农产品产地“比较初一公里”,推进农产品仓储保鲜冷链设施建设。年一号文件进一步要求加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程,推进田头小型仓储保鲜冷链设施、产地低温配送中心等建设。预冷的方法自然降温冷却自然降温冷却是一种简便宜易行的预冷方式。将采收的果品放在阴凉通风的地方,如果园里的树荫下、房屋的背阴处、通风良好的房间内等,让其自然降温。虽然这种方法冷却的时间长,难以达到产品所需的预冷温度,但仍然可以散去部分田间热,有利于提高运输和贮藏的效果。在没有其他适合的预冷条件时自然降温冷却仍是一种良好的补救方法。
按照水果与水的接触方式不同,分喷淋式、浸泡式、冲水式等。按操作方式不同,可分为连续式和分次式。连续式预冷装置一般做成隧道式,将果实放在传送带上或依靠冷却水的流速来移动,一边移动,一边用冷水喷淋或浸泡。传送带的速度可根据预冷出口处水果的温度情况进行无级调节。如有的是在隧道内喷淋0~1℃的水,果实在隧道内的传送带上走25~30分钟,果实温度可从30℃降到5℃左右,为减少水资源浪费,可在冷却水中加人适量杀菌剂,循环使用。
果蔬采摘后,及时地预冷,可以快速去除果蔬内部的“田头热”,对维持果蔬新鲜和品质方面发挥着重要作用。近些年,随着市场对果蔬新鲜和品质要求提高,加上减少果蔬损耗的目的,以及设备国产化带来的成本、实用优势,而今愈来愈多的果蔬种植地引入螺旋预冷机、接触式冷水预冷机、喷淋式预冷机等预冷设备,满足贮藏、运输前的预冷要求。差压式预冷又有所进步,它是利用机械把冷风鼓入库中,一侧又用排风设备的库内热空气排出库外,利用气压差的原理,使气体快速流动。当气体经过蔬菜时,使菜表面水蒸汽蒸发,带走热量,使蔬菜降温。预冷是将果品在运输或贮藏之前进行适当降温处理的一种措施。预冷不及时或者不,都会增加果品的采后损失。因为水果采后带有大量的田间热,果实呼吸旺盛,又产生大量的呼吸热,品温较高,如不及时冷却,将会加速果实成熟和衰老,影响贮运,严重时还会造成腐烂。试验证明,苹果采后晚入库预冷1天,将会缩短贮运期10~30天;巴梨采后2天预冷可贮藏天,采后4天预冷只能贮藏60天。
根据传统冷库的上述特点,我们提出冷库“建造模块化,功能多样化”的概念,将热泵干燥技术与常规冷库系统集成,研发了新型多功能冷库,发挥冷库比较大效能,减少冷库的总投资,既可在程度上解决闲置率题,又可以为大宗农产品干燥加工提供一种新手段。冷水预冷只适合坚实的果类,蔬菜效果不佳。同样冷水预冷只有降温的效果,没有杀菌、阻止植物老化等功能。但水却是滋养细菌的原因,所以水预冷过的果蔬不适合长时间存放。冰预冷是通过冰的融化,吸收果蔬的热量,使果蔬降温,它包括在包装箱或托盘内放入冰,或用冰覆盖在托盘上。这种冷却方法其实常用于运输中进行。冰冷却方法适用于与冰接触不易产生伤害的产品或需要在田间立即进行预冷的产品。但降低温度和保持产品品质的作用有限,只能作为其他预冷方式的辅助措施。适用于抱子甘蓝、花椰菜、甜玉米、胡萝卜、芹菜、菠菜、葱等。
冷冻库安装,水果、蔬菜具有易腐性,不易在常温条件下长时间保存。与此同时,果蔬生产存在非常强的季节性和区域性,往往会因贮藏、运输不当,新鲜和品质难以保持,导致大量腐烂,商品性不佳、安全隐患多、产品竞争力不强、损耗和浪费严重等等,出现“旺季烂、淡季断”的现象,甚至还会陷入“增产不增收”的怪圈。预冷的需求,水果蔬菜在采摘后还存有大量的田间热,这种热量引导植物临界生长迅速老化、这种热量也配合蔬菜水果采摘或加工时所留下的机械伤暴露出的水份里微量元素的释放而加速果蔬变色,更配合果蔬表面水分滋养出大量菌类而迅速腐化果蔬本体。
蔬菜保鲜库生产厂家,多功能冷库,建造模块化1台制冷主机对应1个库体,减少与运行性能无关的设计与施工成本,制冷主机可设计为多压缩机并联。功能多样化,多功能冷库的可调节性介于热泵干燥与常规冷库之间,不仅具备常规冷库的所有功能,而且工作温区扩大为~18℃,湿度在40%~%范围内可调可控,能效符合国标要求,可由1台设备实现冷库、低温干燥和特殊农产品储藏加工等多种功能。冷库的常规储藏工作温度~18℃,不设相对湿度控制,低温干燥工作温度~18℃,配合恒温恒湿控制,可用于干燥加工高品质水产品和热敏性农产品,如低盐淡水鱼整鱼干燥(含盐量低于5%);也可用于缓慢干燥农产品半干品,如荔枝龙眼半干品。
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