杭州捷径餐饮管理有限公司关于湖州企业食堂托管经营方案相关介绍,学校食堂承包的目的在于，让餐饮企业能够根据市场需求调整经营方向、提高服务水平，满足师生日常就餐需要。学校食堂承包后将会形成一个以餐饮公司为主体的、以化服务为特色的现代化大型综合性餐饮企业。目前，我国大中城市已经开始实行统一招标采购。学校食堂承包制的实施，不仅能够保证学生的正常饮食需要，还能够为师生提供更加舒适、安全、方便和服务。据了解，目前在我省高校中，大部分高职院校都实行了学分制。这种模式有利于提升教育质量和办学效益。但也存在一些题。一些学校在招生过程中，为了追求利益 化，采取了不合理的收费标准和高额回扣等不正当手段来牟取暴利。
据悉，在我省的部分高校中，学生食堂也开始尝试这种经营模式。但由于各高校食堂经营管理不规范，存在着很多题。如学生食堂的服务人员缺乏相关的专业知识和技能；有些学生对食品安全知识缺乏了解；有些学校没有统一的管理办法。据省教育厅相关人士介绍，我省将在全省高校中推广这种经营模式。据了解，目前我国有近30万家学生食堂。由于缺乏必要的管理措施和规范，学生食堂的卫生状况令人堪忧。而且，目前我国高校中普遍存在着学历教育、专业技能培训与就业相脱节现象。
湖州企业食堂托管经营方案,学校食堂承包的目标是要建立一套科学、合理、可行的管理模式，并且能够在短时间内使师生满意。学校食堂的经营模式是按照公司化运作原则，实行公司+中介组织+个人+企业的经营模式。中介组织是指由企业或个人组成的专门从事食堂经营的社会化、市场化的中介机构。个人经营是指学校食堂承包给个人或单位，由个体经营者按照规定的条件和标准自主选择餐饮服务项目。学校食堂承包经营后，学校食堂的收入来源主要有两部分，一是由中介组织提供的餐饮服务收入；二是由企业或个人提供的餐饮服务收入。中介组织提供的餐饮服务收费标准按照规定执行。
为确保活动的顺利开展，我校食堂管理委员会制定并下发了相关文件，明确各部门、各学院、各单位在创建文明餐厅过程中应当遵守的有关规章制度。同时还要求大家严格按照规范操作程序做好本职工作。在创建文明食堂过程中，我校食堂管理委员会充分发挥了学生干部的作用。学生干部通过参与活动，提高自身素质和工作水平。为此，我校食堂管理委员会制定并下发了相关文件。其次，在承包期内，应按照市场规律进行资源配置。学校食堂承包制是一种以学生员工为主体的集团性经济组织，其经营范围包括食品供应、配送和餐饮服务。第三，学校食堂应按照有关规定进行管理。学生员工在承包期内要遵守各项规章制度，做到自觉遵守公共秩序和社会道德风尚。第四，要加强对食堂的管理。
食堂托管费用,学校后勤管理部门在实施这一模式过程中，也遇到了一些新的题。首先是餐饮服务的质量和效率有待进一步提高。其次是食堂管理者对餐饮服务质量和效率认识不足。第三是餐饮公司和个体经营者缺乏对食堂经营活动的监督制约。这些题都需要我们在实践中去解决。学校食堂的经营者们认为，餐厅经营不好并不是因为它是学校的一种形式，而在于它的管理者没有把这个平台当作一个平台。学生们只有在这里才能得到真正意义上的快乐和满足。因此，学校食堂管理者应该尽量将餐厅做成一个特别服务性质的平台。
