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环境保护和可持续发展是当今社会的重要议题，也是餐饮后勤管理需要关注的题之一。需要采用环保型的包装材料和物流设备，减少对环境的污染和影响。同时，还需要推广低碳、节能、环保的餐饮理念，促进餐厅的可持续发展和社会责任。可以通过环保宣传、垃圾分类等方式，引导顾和员工养成环保习惯，共同为环境保护和可持续发展做出贡献。人才培养和团队建设是餐饮后勤管理的关键环节之一，需要通过培训和团队建设来提高员工的技能水平和协作能力。可以建立完善的绩效考核和激励机制，激发员工的积极性和创造力。同时，还需要注重团队建设，加强沟通和协作，形成良好的工作氛围和企业文化。
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