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在食材采购方面，企业食堂承包公司会选择新鲜、食材，并确保食品的质量和卫生。他们会与供应商建立长期合作关系，以保证食材的稳定性和可靠性。食品加工环节是食堂承包的重要环节之一。承包公司会根据菜单设计，合理安排食材的加工和烹饪，确保食品的口感和营养价值。同时，他们会注重食品的安全和卫生，严格遵守相关的食品安全法规和标准。餐厅管理也是食堂承包的重要内容之一。承包公司会负责餐厅的日常管理，包括餐具清洗、餐厅清洁、食品储存等方面。他们会制定相应的管理制度和操作规程，确保餐厅的正常运营和员工的用餐安全。
