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剁椒可以被广泛应用于各种菜肴中。它可以作为调料使用，例如拌凉菜、炒菜等，使菜品更加香辣可口；还可以作为主料制作成特色菜品，如剁椒鱼头、剁椒茄子等，赋予菜品浓厚的湖南风味。不论是在家庭聚餐还是在饭店用餐，都可以尝试用剁椒为菜品增添一份特别的风味。剁椒的用途非常广泛。它可以用来调味各类湖南菜肴，如宫保鸡丁、辣子鸡等，赋予这些菜肴浓郁的湖南风味。此外，剁椒还可用于拌面、凉菜等，为这些清爽的菜品增添一抹麻辣的滋味。剁椒也是火锅的配料之一，能够为火锅汤底增添颇具个性的辣味。
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