徐州方昊餐饮管理有限公司为您介绍鼓楼员工团餐配送找哪家的相关信息,团餐企业如何使用净菜，对使用净菜的好处在会上做了互动推广，使用净菜可以减少劳动量，可以净菜的分类所谓“净菜”，指在蔬菜原产地对毛菜根、茎、黄叶等就地剔净，简单包装进城，这是“净菜”的“基础级”。再进一步就是稳定的正规生产基地生产的，经过清洗、整理、检测、冷藏、运输等环节，具有保质期的安全、新鲜、营养、整洁、方便的商品蔬菜。而“净菜”也有级别之分。级的“净菜”，就是合理搭配配料，可以直接下锅加工的半成品。降低人工成本，把质量风险转嫁给净菜加工商，降低了食品安全管理成本。如果公司都使用净菜，是利大于弊的好事情，并且也衍生出一个新的行当—净菜加工业。对此，我也做了一番调查，对于使用净菜的好处总结如下；
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团餐配送-为了提高食堂服务质量，加强对员工的培训，提高食堂管理人员的素质和能力。在全体师傅中开展学习烹饪技术、学习营养搭配知识、烹调常识等系列活动。并定期邀请厨艺大赛获奖者进行现场指导。同时，加强对员工的业余教育和培训。对学员进行烹饪基础理论和知识培训，并在教学中加强与餐饮管理人员的交流沟通。二、加大宣传力度，提高员工素质，增强食堂管理人员的责任意识。为了提高食堂管理水平，促进食堂服务质量的不断提升。我们积极开展了五好标兵评选活动。即好员工、好服务标兵、好班组长、厨师和管理人员的评选。
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