福州恒峰餐饮管理有限公司关于龙岩餐饮物业管理制度相关介绍,餐饮服务人员应有健康证明，其中包括身体状况、工作时间和食物的来源等。如果发现有违法犯罪记录者将被取消其餐饮服务资格。餐厅管理要求严禁在食堂内进行任何形式的吃喝玩乐活动，不得到外面吃饭。若出现违反规定的情况将按照有关法律法规处以罚款或责令停业整顿。在食堂内不得随意吸烟。如有违法犯罪记录者将被取消其餐饮服务资格。若发现有违反规定的情况将按照有关法律法规处以罚款或责令停业整顿。餐厅内应设置明显的警示标志，禁止在食堂内吸烟和进行任何形式的吃喝活动。餐饮服务人员要严格按照食品卫生规范的要求，配备的卫生设施和工具。
食品卫生管理1)环境卫生采取“四定”（定人、定物、定时间、定质量）原则，分片包干，做到保持清洁，无垃圾污物，安排专人按相关标准做好垃圾分类管理。2)生熟用具分开，不得混用，保持炊具、灶具清洁卫生。3)供应商每2周一次进行灭“四害”处置，并做好登记。4)食堂仓库专库专用，食品与非食品分开保管。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。5)对腐烂变质的食品（由原料到成品）做到“四不”即不采购，不收，不保存，不加工。
龙岩餐饮物业管理制度,食品原料要符合卫生标准，不得使用未经加工的劣质食品。餐饮服务人员应有技能，不得使用过期、变质、腐败变质的原料。不得擅自改换菜谱和菜名。餐饮管理人员按照卫生部门的规定执行。各项服务要求明确标志。保洁服务保洁员每日清扫街道垃圾公斤。清扫保洁员每日清扫街道垃圾公斤。清理卫生死角，消除卫生死角，保持整洁。不得随意堆放垃圾、乱倒废弃物。保持室内空气流通。对室内的各种杂物要及时进行清理。保证室外空气新鲜。不得在人群密集的场所吸烟。禁止使用可燃性有毒有害物品。不得在公共场所吸烟。
小区物业管理要点,在承接企事业单位团餐主业的同时，也延伸到物业管理产业，通过优化资源整合和配置，发挥产业链的“乘数效应”。我司用现代化的餐饮企业管理模式与市场发展为基础，团结精神、吸纳人才、规范企业运作；以标准化、程序化、规范化的管理概念，通过成熟的管理经验、严格的员工管理制度、完善的培训配送体系来经营管理。我公司以良好的卫生状况、可口的饭菜、好的的服务及严格消防安全控制、配合后勤部门为户提供餐饮保障。对于一些食品，可采取三分开的方式进行加工。在食堂内部，设置专门的消毒柜、灭菌间和储存室；对于不能贮存食物或者无法保证卫生食品（如猪肉、禽类），应及时将其销毁。在餐饮物业管理之外，各种小型餐馆也都有相应措施。如在饭店内部设立专人负责消杀和管理。在餐饮业内部设立卫生监督员，定期对饭店的食品进行抽样检查，并向社会公示。对于餐饮业内的小型餐馆，应建立健全消毒制度和操作规程；在食堂内部设置消毒间、灭菌间、储存室和加工室。在饭店外面，应配备必要的消毒器械。如消杀用具等。对腐烂变质食品，做到四防不进行检疫，防止污染；不使用；不销售，避免污染环境。对食堂的卫生管理，实行定时、定点、定人制度。（二）餐饮业经营者在开展餐饮服务中要严格执行食品安全监督管理法律法规和相关政策规范。（一）加强对从业人员健康状况的监督检查。（二）对餐饮单位从业人员进行健康检查，发现有传染病、职业中毒等疾病的，要立即上报卫生行政部门。
物业管理制度,物业管理后勤食堂餐饮管理要求之负责食堂内外整个顶层环境卫生和安全管理。随时保持清洁，每周消毒式大扫除一次。负责水电气等设施设备使用安全和食品加工生产安全，食物中毒事件，操作不当引发安全责任事故。服从服务中心管理。积极配合服务中心健全食堂货物采购、验收、领用、保管、结算及安全、卫生等一系列具体管理制度及操作规程。餐饮企业做到四个一即不采购，不加工，不销售。食品安全是企业的生命线。我国餐饮行业的安全管理工作一直没有放松。为了提高食品从生产、储存、运输、销售等各环节的质量管理水平，促进行业健康发展和人民群众消费安全。我们认为，要从以下几方面加强食品安全工作首先，要加大对食品生产企业的监督力度。各级卫生行政部门和质检、工商等部门都应当把食品安全放在突出的位置来抓。对于不符合标准的食品，及时进行整改。其次，要建立健全监管体系。要加强对食品生产企业的监督管理，建立食品安全责任制，严格执行和地方有关食品法律、法规和标准；要建立健全质量检测体系。第三，要加大执法力度。对不符合标准或者不符合卫生条件的食品生产企业，依照有关规定进行整改。
我司的服务范围涵盖了各种餐饮服务项目，如快餐、面点、饮料、冷荤食品等。在国内，由于中国经济发展迅速和人们生活水平提高，对食物卫生的需求日益增长。为满足广大顾对食物卫生和健康方面的要求，我公司积极开展多种形式的培训。我们以诚信为本、服务为先，以户需求为导向，以创新的服务理念，在全国建立了一批的餐饮企业。对食品的加工过程实行一人一袋，不留空白。对原料、产品进行分类存放，每天定时检查。对原料、产品、成品的保管，做到四防三防（防蝇防尘、防鼠）。对食堂进货渠道和库存物资实行三制即不买卖；不卖给外地商；不收购外省户。
