福州恒峰餐饮管理有限公司为您介绍福清饭堂物业管理制度的相关信息,食品原料要符合卫生标准，不得使用未经加工的劣质食品。餐饮服务人员应有技能，不得使用过期、变质、腐败变质的原料。不得擅自改换菜谱和菜名。餐饮管理人员按照卫生部门的规定执行。各项服务要求明确标志。保洁服务保洁员每日清扫街道垃圾公斤。清扫保洁员每日清扫街道垃圾公斤。清理卫生死角，消除卫生死角，保持整洁。不得随意堆放垃圾、乱倒废弃物。保持室内空气流通。对室内的各种杂物要及时进行清理。保证室外空气新鲜。不得在人群密集的场所吸烟。禁止使用可燃性有毒有害物品。不得在公共场所吸烟。
物业管理食堂内部的卫生、设备、工具都要进行消毒，做到每日一次消毒。同时还要对所有的厨房、厕所进行消毒，保证饭菜质量。对餐饮服务人员实施培训。在餐厅设立专职炊事员，负责烹饪各类食品。对厨房、餐厅内外环境进行清洁卫生。在厨房和餐桌上安装防蝇灯和防鼠网。对餐饮服务人员进行健康检查，发现题及时解决。对食品原料进行索证制度、索票制度和定期消毒制度。加强餐饮服务卫生管理，严格实施食品卫生许可证制度。在饭菜上加盖印章后，才能放入冰箱保存。同时做到每天两次清洗。要求所有厨房、餐厅的操作间安装防蝇设施。
福清饭堂物业管理制度,物业管理-对食品的原料和加工过程进行严格把关，防止腐烂变质，防止食物残渣、废弃物等污染环境。（三）餐饮业的卫生要求餐饮业的卫生设施应具有完备的设备和卫生管理制度。不准随意更换或拆卸餐具。不准擅自更换、改装餐具。餐饮业的卫生设施应符合标准，不得存放有毒有害物质或者超过规定标准。餐饮业的经营场所应符合有关标准。对食品加工企业的卫生要求按照规范操作。（四）餐饮业的管理措施各级政府和各相关部门要加大对食品安全监管力度。各级政府要加强对餐饮业的监督管理，建立健全食品安全监测体系和应急处置预案，加强对食品生产经营单位的日常监督检查。严格实施市场准入制度。各县（市、区）人民政府要将本地区餐饮业的整顿和规范工作纳入当地国民经济发展计划。对无证经营、超范围经营和使用劣质原料的，坚决予以取缔，严格按照有关规定处罚。食堂内设置专用消毒柜、消毒桶和灭蝇器等设施。对不符合要求的，责令其停业整顿。餐饮物业管理之供应商每，周一次进行灭四害处置。食堂仓库专库专用，食品与非食品分开保管。对存放过期、变质食品的，要及时处理。
餐饮服务标准，食堂食品卫生管理制度和服务质量标准。早餐自制两种主食、两荤三素、两汤、小吃；午餐日常保持四荤二素。（二）加强对员工的职业道德教育。要求员工认真学习职业道德规范和相关法律法规。认真执行食品卫生法律法规，严格按照规定和标准进行操作。严禁食品从外地调入。（三）加强对员工的职业安全教育。要求各餐饮服务单位要建立健全各项管理制度和措施，加大对员工的职业道德教育。对违反职业道德行为的，要依法严肃处理，构成犯罪的移交司法机关处理。（四）加强对员工的教育培训。要求各餐饮服务单位认真组织开展职业道德教育活动。（五）加大对员工进行安全生产知识培训。要求各餐饮服务单位建立健全安全生产制度和措施。（六）加强对员工学习培训。要求各餐饮服务单位建立健全安全生产制度，加大对员工的安全生产教育培训力度，强化员工的法律意识和职业道德教育。
