重庆市艺厨酒店管理有限责任公司带您了解渝北产业园区饭堂承包托管,在实施饭堂承包过程中应注意把握好几个原则。要坚持政府推动、市场运作。政府部门和学校是食堂的主体，在承包过程中应当按照市场经济规律进行运作。要坚持公司化经营。政府部门和学校应该对食堂实行有偿使用。在承包过程中，应当严格按照市场规律办事。饭堂承包的形式有承包、租赁等。就餐模式是指企事业单位或团体组织根据需要将食堂餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。饭堂承包有就餐模式。就餐模式的基本原则是以人为本，按需要、合理布局；实行统一管理、统一配送、统一质量标准；保障食品卫生安全和服务质量。
饭堂承包有就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各饭堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。在实践中，各饭堂承包公司采取了以下措施统一规划。各饭堂承包公司在确定自己的食堂后，要对其所属的就餐模式进行统筹安排。就餐模式是指企业、医院等单位或团体组织根据需要将食堂餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。这种方法可以使企业、医院、酒店等单位的食堂在范围内实行统一采购和统一配送，也可以使其成为一个单独于社会生产经营之外的市场化的经济实体。
饭堂承包有就餐模式。一是就餐模式。按照企业的需要，将餐饮公司的菜肴、食品、酒店的服务设施等进行分配，由企业提供给职工。二是就餐模式。根据职工个人意愿选择饭店。如果在饭店内部实行了一种新型的就餐方案，那么这种方案将不会影响到职工正常生活。饭堂承包的模式主要有以下几种餐饮公司自己管理，自己经营。餐饮公司与企业联合经营。餐饮公司与学校联合，组建一个食堂。第三种是以企业为基础组建的。另一种是以企业为依托、由企业和教师共同出资组建的。学生食堂是以学生为主的餐饮服务机构。
饭堂承包有就餐形式。一般来说，餐饮公司的菜式以菜肴为主，如红烧鱼、鸡翅、豆腐汤、豆浆等。饭堂承包有饭店式就餐。饭店式就餐的主要是在校内开设的大型商场或超市。学生就餐可以选择学校食堂。在校外经营饭店，应该选择规模较大且经营管理比较规范的单位或个人。饭堂承包是指企业、医院、学校等单位或团体组织根据需要将食堂餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。其他有关行业的管理办法也将出台。就餐模式是指在就餐过程中，由于企业或个人经营管理不善造成的。
