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而且，这种承包模式的内容也应该包括服务质量、卫生管理和职工培训等方面。这些内容都不能由企业承担。在这种体制下，就餐环境、服务质量、安全卫生和职工培训等方面都应由社会统筹解决。食堂承包是在原有的管理模式下，由于企事业单位、团体组织对食堂管理方面的需要，在原来的经营模式中，单位食堂是一种以经营为主体，以提供就餐服务为目标，实行多元化经营和分配制度。企业食堂承包是指单位向社会组织承包，由单位自己经营。企事业单位食堂承包是指企事业单位和团体向社会组织承揽的。它们都是独立法人资格，并且有自己独立经营的特点。就餐模式是指在公司所属的企业内部，由企事业单位或团体组织来承揽。
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