昆山市誉祥兴餐饮管理服务有限公司关于泰州企业餐饮承包价格相关介绍,加强日常的教育和检查。严格执行餐厅卫生规范化建设要求。不能因为个别员工素质低而影响到整个食堂的正常运行。保持食堂整洁卫生。要定期清扫，勤换洗，保持食堂环境干净整洁。确保饭菜质量。餐厅的餐具消毒是重要的，要做到无灰尘和无霉变。餐饮承包商应保持食堂地面干净整洁，不要积水；厨房内要有防蝇设施，且无尘。工作人员须佩戴卫生手套，保证工作环境整洁卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾。餐桌、椅子等物品的消毒处理由食堂负责，餐厅内禁止吸烟。承包商应保持食堂的环境卫生，不得随意丢弃废弃物，垃圾要及时清理。
餐饮承包商应保持室内环境整洁，无异味，厨具使用前和使用后都要定期消毒处理。餐饮单位应保持室内环境整洁、无异味，厨房和洗手间等处的卫生条件符合有关标准。食品原料、加工过程中须严格执行有关卫生规范和操作规程。如果承包给餐饮公司，双方将属于合作关系，有权相互监督，如果发现餐饮不符合规范或员工投诉，厂家可以及时告知整改。餐饮公司也会尊重厂家的意见，做出相应的调整，在双方的努力下达到非常好的效果。处理公司后勤餐厅难处理的题。
餐饮承包人员须严格执行有关食品卫生的各项标准制度。应定期对厨房内的卫生进行检查，发现题及时解决，不可随意摆放。应定期检查厨房内的各种设备、设施以及卫生间和厨具是否完好。要加强食品卫生安全管理的协作配合，建立食品卫生安全信息交流、沟通和反馈机制。需要注意的是，在餐厅使用时应做到无污垢，无霉点、无残渣。对于餐桌上的食物要及时清洗干净。承包商应保持餐厅地面干净整洁，不要积水，及时清理桌椅和门窗，保证餐厅没有异味。按照规定使用清洁剂清洗厨具、灶台和灶台上的灰尘。
要建立食堂监督制度和检查考核制度。要按照有关规定，加强食堂的管理。负责人应保持工作台面清洁，无异味，厨房、卫生间要做到干净整齐。每次清洗后要定期检查，及时消毒。对于食品卫生安全题，应按照规定的标准进行管理。承包商在食堂内要严格按照餐饮服务规程操作，保证餐饮服务质量和卫生安全，做到卫生、安全。厨房、餐厅的管理人员和工作人员应认真履行职责，严格按照操作规程操作，确保食堂卫生。加强食堂管理，要加大对食品卫生安全工作的宣传力度。
