惠州市志叶餐饮管理有限公司关于博罗饭堂餐饮服务规范的介绍,团膳服务是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，通过谈判和招标等方式，选定团膳公司，双方以合同的形式约定量提供餐饮产品及现场服务，且在合同的周期内模式不变。由企业与个人共同投资、合作经营，以提供产品和服务为目标的特定形式。餐饮服务企业应建立服务的标准规程，制定服务规程时，先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作，语言，时间，用具，包括对意外事件，临时要求的化解方等，管理人员的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化，服务岗位规范化和服务工作程序化，系列化。
博罗饭堂餐饮服务规范,要加强对各类食品安全信息的收集、分析和评估，建立健全各种食品安全管理制度。在这个过程中，餐饮服务企业应根据自身实际情况，制定出相应的服务标准。在管理中，要明确自己在从事服务工作是否符合规范。服务规程的制定须符合服务质量标准化的基本要求。餐饮服务企业要通过对人的培训来提高服务水平。要重视员工的职业道德教育。在培训中，应注意引导员工树立良好的行为习惯、遵守公共秩序、文明用语等。服务企业应根据不同岗位、不同人群的特点，开展多种形式的岗前培训。
园区餐饮服务方案,餐饮服务业的管理应建立健全服务质量保证体系。要根据经营者的经营行为和服务水平来确定各种服务项目，如果一个企业不能做到这些，那么就不可能合理的控制住顾的消费需求。要加强对各类食品信息的收集、分析、评估工作。服务质量标准的制定，要从实际出发，因地制宜。服务质量标准应以餐饮业为主体。要建立起一套适合餐饮行业特点、具有较强操作性、可操作性和可控制性的服务内容标准。服务标准应包括服务内容、服务项目、收费标准和收费方式等，以此作为餐饮企业的质量管理基础。
企业须在合同中明确提出团膳的具体目标、内容、方式和价格等。团膳的服务内容包括餐饮产品，其中餐饮产品是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，通过谈判和招标等方式确定团膳公司。团膳服务须与员工队伍建设相结合。餐饮业经营者还应该对服务人员进行培训。在实施过程中，要注意培训和指导餐饮业经营者按照规定的标准进行服务。经营者还应该对食品安全进行认真的分析、分类，并且要有明确的时间和工作任务。可以对不同的实施方案进行分类，并将其分解成若干个小组。
餐饮服务企业的管理人员要对服务质量进行评价，并对其进行培训，使其熟悉服务的内容、程序和规则。培训不仅要有针对性、实用性、系统性，还应注意方法。在经营中要学会与户进行沟通、交流，了解户需求，掌握市场变化对企业的影响及发展趋势。餐饮公司在选择时，要考虑到承包企业的经济实力，不同的公司有不同的菜式定价方式。如果承包是以自己经营为主，那么就应当根据自身经营状况和餐饮行业的特点确定其价格。如果是一个餐饮公司，其承包的企业的经济实力和菜式就应当相对雄厚。
选择经营方式。餐厅建设须以现代化管理为指导，采取多种经营模式，使之与周边环境相协调。餐厅建设的成败与否，不能简单地从经营方式上说。要根据市场需求和饭店实际，选择适合本地区特点的经营方式。考虑其投资成本、收益率等因素。服务企业在制定服务规程时，应考虑各环节的要求和具体情况。企业应根据自身经营特点和需要，制订出符合本企业实际的、有利于消费者的服务标准，并将其纳入统一的管理系统。根据消费者的需要和自身经营特点，制定出符合本企业实际的服务规程。
