上海秋林阁饮食服务有限责任公司南京分公司关于鼓楼职工工厂食堂承包管理的介绍,企业选择工厂食堂承包服务，就不需要再耗费企业的精力来自己招聘厨师，服务员等食堂工作人员，也不需要对他们进行另外的化培训和管理，正所谓术业有专攻,说的就是每一个企业都有自己的专攻和擅长的领域，因此,选择食堂承包服务的饮食餐饮企业，是能够完善解决员工的就餐题的必然选择。工厂食堂承包经验的培养，首先需要有一个相对完善的培训体系。如果不能达到培养标准，就只能是一些技术性较强的工作。在这个体系中，要考虑公司对员工的教育、管理、服务等方面。其次是公司对员工的考核。如果没有相应制度和机制保证，员工很难达到良好的职业道德。
鼓楼职工工厂食堂承包管理,餐饮行业提供的工厂食堂承包服务，能够提前制定菜单，食堂承包公司可以根据企业管理人员和员工的具体饮食就餐要求，制订量身定做的菜单，明确从采购到保管到餐厅经理到厨师等层层负责制。餐饮行业提供的工厂食堂承包服务，能够提前制定菜单、明确从采购到保管等级。餐饮企业提供的工厂食堂，可以根据企业的实际需要和员工自己的喜好，制定一些特色菜肴、特色套餐，并在其上印制标志或标语。同时，为了满足消费者对食品安全性和营养性等方面的需求，企业还可以根据市场情况适当提供各种不同规格、不同档次、颜色鲜明、价位适中等多样化选择。
大型工厂食堂承包服务公司,如果公司食堂承包经验不足，则要考察承包公司有无合法的经营手续和相应的管理人员。另外，工厂食堂还有一个固定的餐桌。工厂食堂承包后要做好卫生管理，保持环境整洁、卫生清洁。工厂食堂可以根据实际情况选择合适的菜谱。餐饮业提供的服务也是企业发展壮大的重要因素，在市场竞争激烈的今天，企业不断创新服务方式和手段，以满足顾需求为己任。餐饮行业提供的工厂食堂是一个综合性、多功能、益、高质量的工厂化食堂。它不但是一个企业的生产基地，同时也是企业发展壮大的必由之路。
食堂承包经营的方式有两种一是自己开办，二是公司自己管理。在实践中，我们可以采取公司+工厂+基地的模式，即由基地负责人和工厂签订合同并负责食堂的管理。这样既可保证员工吃饱饭、住好房、学好技术等题都解决了。另外还要考察承包公司对于食品安全方面的意识。工厂食堂承包首先要考察的是承包公司是否有人数较多的工厂食堂承包经验，承包公司可提供多个不同标准的菜谱由公司先择，也可由公司自定，关于就餐人数需做好确定，以月报或者每天报餐的形式操作，避免出现浪费的情况。
食堂的菜单要有的数量，可以根据不同人口的需求量来选择。食堂要有相应的配餐员和厨师，并且是本公司职工。食堂还应该设置数额的保安费用。如果没有保安费用，则不能提供服务。食堂经营时要考虑到饭菜质量题。如果饭菜质量不好，就要考虑其他因素。工厂食堂承包经验一般可以分为两种，一种是工作餐，另一种是自助餐。工作餐的价格不能太高，但要有个性。自助餐的价格比较高。如果公司提供的菜肴质量好、营养丰富、口味等都可以。自助餐的价位也很高。如果是中档菜肴，在中档或者低端菜上做文章。
