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这种承包方式，既保证了单位食堂的质量，又减少了粮油等配送中心的浪费。写字楼食堂承包是指企业将食堂委托给专门的餐饮公司进行经营管理。这种承包模式还可以实行公司制。公司化运作后，将按照统一采购、统一配送的要求建立起完善的管理体系。在食品卫生方面，由于公司化运作是一种新兴模式。因此，单位食堂的经营管理须以公司化为标准。写字楼食堂承包后，将实行集体采购和自负盈亏的原则。食堂承包的目的是为了保证食品安全，使顾在就餐过程中享受到放心和满意。承包模式的优势在于可以为户提供更加优良的服务，食堂的管理模式灵活，有利于企业的管理。承包方式采用公司化运作，写字楼食堂承包模式的主要特点是食品卫生管理制度化，操作规范化，服务质量标准化。
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