江苏荣欣餐饮管理服务有限公司关于天宁食堂对外承包方案的介绍,餐饮公司承包食堂，须按规定办理卫生许可证、工商营业执照、税务登记证及相关手续，并在经营场所醒目位置张贴食品安全承诺书。承包人应按照有关规定签订承包合同。餐饮企业应按照规定建立食品卫生档案，建立健全食品安全管理制度。对于承包人不能提供的食品和原料，应当在合同中明确承包人负责保证其安全卫生，并采取有效措施消除危害。食堂承包以后，餐厅的服务水平会得到提升，服务质量和管理也会有所改善。食堂承包须保证食堂的卫生状况和服务质量。
餐饮标准一般包括菜肴的配比、菜品的种类、色泽、口味等，同时还要考虑到顾对食物品种和口味的需求。食堂承包制度是以人为本，为了保障员工能够充分享受到企业提供给他们应有的服务。荤菜是一个菜肴的基础，素菜也是一个菜肴的基础。荤素搭配是指餐饮服务人员在服务时应尽量做到荤素搭配合理、色泽鲜艳，以增强食品的营养价值。食堂承包可以根据不同的需要提供不同的菜品供您选择。食堂还可根据户的需要，设立适当数量的专用菜品供您选择。餐饮标准餐桌面积大小合理，方便就餐。餐具卫生清洁卫生，无异味。厨师配备有足够的工作人员和设备。
天宁食堂对外承包方案,为了更好地开展食堂的管理，提高服务水平和工作效率，食堂将在原有的基础上，增加了一些新项目。为了使食堂的经营管理更加规范，提升食品安全质量和服务水平，在原有基础上，我们将在食堂内部实行一个月一次的员工培训制度。食堂承包制度的实施，不仅能为企业提高经济效益、增强企业竞争力创造良好条件，而且能为企业改进服务、增强市场竞争力和提高管理水平创造有利条件。因此，我们要充分认识到食堂承包制度在促进我国生产经营发展方面的重要作用。
食堂承包是指企业，医院，学校，酒店等单位或团体组织根据需要将食堂承包给专门的餐饮公司来管理。承包经营的食堂，须按照规定建立健全各项管理制度。食堂承包经营的目标是提供安全卫生、质量可靠、服务周到的就餐环境和服务。食堂承包可根据户的不同需要制作各式各样、色香味俱全、营养均衡、风味特别等特色菜。食堂承包可根据户的不同需求制作各类菜品，并且有多种餐标供您选择。餐饮标准化是食品安全性的重要保障，也是食品生产、流通和消费过程中的一道关口。
