广州秦旺餐饮管理有限公司关于花都厂区食堂承包管理的介绍,在实践中，工厂食堂的主要职能是为顾提供优良的服务、优良的环境和良好的服务。在日常生活中，我们可以通过对餐厅卫生状况进行检查。对餐饮设施、用具进行检查和维护；对卫生设备进行维修；对食品加工场所进行检查等。食堂承包人对食品质量、服务态度、卫生安全负责，并为顾提供优良的服务。工厂食堂的经营方式为一站服务，由顾选择餐饮，并提供免费的饮食。该承包方式会为顾提供好的服务质量、人力资源和流动资金。同时，为满足顾的多样化、多元化的需求，食堂实行统一管理、统一标准，该承包方式还将对员工进行培训和考试。
该承包方式的服务内容有营业时间、服务项目、卫生条件和员工素质。在这些方面，工厂食堂做得很好。该承包方式的经营方式是以食品为纽带，以顾为中心，以质量、效益为核心，建立了一个完整的产业链体系。工厂餐饮具有清洗、消毒、加热等功能。该承包方式会在管理上采取了三统一原则统一规划、统一设计、统一标准。在食堂内部建立了完善的管理制度和各种档案资料。食堂的管理由餐饮部负责，并且在餐厅内设有专职的卫生员和值班人员。为保证饭菜质量，工厂还对食堂进行了严格管理，实行统一配送、统一包装、统一价格。
在工厂食堂的管理中，顾满意是较高标准。为了保证顾满意，工厂食堂采取多项措施其一、严格按照我国卫生标准对食品进行检验。对于不合格的产品一律封存；其二、严把进货关。该承包模式会实行统一服务标准，服务内容主要是提供早餐、晚餐，并且为顾提供午餐。食堂承包人实行工厂化管理，建立了食品卫生监督制度，并定期组织检查。在经营中坚持以质取胜。工厂每年对供应商进行考核，通过考核确保产品质量和服务水平。食堂的生产经营实行全过程质量控制，严格把好质量关。在食品采购方面坚持采购前先对供应商进行资格审查。
花都厂区食堂承包管理,工厂食堂的经营管理，主要依靠职工队伍，是一个高素质、高技能人才队伍。食堂承租期限为5年，经营场地面积在平方米以上。该承包方式会实行统一的管理模式，食堂实行统一管理、统一服务、统一收费。为了提高工厂食堂的服务水平，工厂食堂采取了多项措施。在餐饮服务方面，工厂将加强对员工的培训和考核；同时加强对员工进行爱岗敬业、诚实守信教育；通过多种形式开展职业道德教育和安全生产知识培训。食堂承包后，顾满意是工厂食堂的生命。顾满意是企业的根本，只有顾满意了才能赢得竞争优势。
食堂承包的目的是为了提高食物质量，减少污染，减轻员工负担。食堂承包还可以让员工享受到更好的工作环境和生活条件，提高员工的积极性。该承包模式还可以提高员工的生活水平，增加员工的收入。在该承包模式的基础上，可以进一步提高管理水平和服务质量。该承包模式后，将会有更多的员工加入到这个团队中来。食堂承包人员须具备以下基本素质⑴熟悉食品生产加工流程，能够独立处理日常事务并且能够适应各种不同的管理模式和管理手段；⑵掌握较强的计算机操作技术，能够独立处理日常事务并且能够适应各种不同的管理模式和管理手段；⑶有一些的组织协调能力。
同时还建立了食堂档案管理系列化体系，对每位员工进行了严格的考核评价。在工厂食堂内部设置了餐具清洁区和垃圾分类收集箱。该承包方式会的宗旨是以顾需要为其一位，以提高服务质量为中心，以满足顾需求为目标，以优良、安全、卫生的服务作保证。为了让顾满意，食堂在工作中实行四统一即统一规划、统一标准、统一配菜。食堂按照我国有关标准进行设备安装、调试和改造。为了提高服务质量，食堂在菜肴的制作上采取了一次性投料、全程控制的方法，使用水平较高的电子餐具。工厂食堂的经营管理，是由工厂食堂负责，经营者负责。
