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土猪肉中所含的铁、钙和镁等矿物质都比较丰富，而且有一些的抗氧化作用。土猪肉在食物中含有大量钾元素。土猪肉中的铁含量比较高，而且有一些的抗氧化作用，这样就会使得人体对于脂肪酸的吸收减少。土猪肉中所含的钙元素也是非常丰富的。而且土猪肉还含有一些维生素c，土猪肉的营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，土猪肉的营养价值也很高，土猪肉富含丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低人体胆固醇。土猪肉的营养价值也很高，土猪肉富含丰富的不饱和脂肪酸可以降低人体胆固醇含量，有助于降低血液黏稠度。
