杭州辰诺餐饮管理有限公司带您一起了解拱墅餐饮服务管理制度的信息,近年来，餐饮业发展很快。但是由于历史原因和体制性障碍等原因，目前我国还没有形成完善、健全、有效的市场化管理体系。我国餐饮业在发展过程中，存在着许多题一是餐饮业的市场化水平较低，主要体现在经营者自身素质不高、管理水平偏低、市场竞争能力不强等方面。这也是我们重视并加以改善的。二是餐饮企业规模小，产品结构单一。目前我国有大量的中小型餐馆、饭店和食堂。餐饮服务通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动。餐饮的概念主要有两种一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮企业的经营方式和服务水平还停留在单纯的面向消费者、面对顾、面对商家、面对顾而非顾本身，缺乏针对性。在这种情况下，不少中外餐饮企业都把目光盯在了国内市场。如法兰克福餐饮连锁集团就在国内提出了面向消费者、面向市场的经营理念，并以此为依托开展了多次品牌推广活动。二是餐饮业的发展还有待进一步完善。目前我国餐饮业发展还不够成熟，与西方发达相比，仍存在着较大差距。如何使我们的企业能够更好地把握住这种差距。
但是，目前餐饮服务市场仍存在着不少亟待解决的题。首先是消费者对餐饮服务的认知度还不够高。随着社会的发展和市场竞争日趋激烈，消费者对餐饮服务的认知度有待进一步提高，消费观念也有待转变。其次是经营管理还不够规范。由于经营管理人才缺乏、技术水平参差不齐、缺乏统一规划和组织协调能力等原因，目前我国餐饮服务行业中仍存在着许多亟需解决的题。其中，餐饮服务人才短缺的状况比较严重。由于我国餐饮服务行业发展不平衡，目前大多数企业对人才的需求还处于初级阶段。第三是管理水平参差不齐、职工素质参差不齐。
随着消费需求的增强，中国餐饮市场将进入品牌消费时代。在未来的十年里，中国的餐饮企业将会以百分之二十至百分之四十五左右的速度向品牌化方向发展。品牌是企业的核心竞争力，也是中国餐饮市场的灵魂。在中国餐饮市场，品牌的价值正在日益凸显出来。据统计，目前我国已经有近一亿消费者享受到了这种、安全、卫生和营养健康服务。但是，随着人们生活水平提高和消费观念改变以及社会进步，人们对于食品安全性要求越来越高。餐饮业将从以前的小打小闹，发展到现在的品牌化、多元化、规模化经营，并逐渐形成一批具有度和市场竞争力的企业。随着我国对外开放的扩大，我国已经加入世贸组织，进出口贸易也将更快捷地与世界接轨。因此餐饮市场必然会呈现新一轮洗牌。在经历了一轮洗牌后，餐饮市场将出现新的竞争格局。这种竞争将会是更加公平、公正的。同时，国内餐饮业也将面临着新一轮洗牌。在经过近几年的洗牌后，餐饮企业将迎来新一轮的发展机遇。
拱墅餐饮服务管理制度,餐饮企业在市场中的地位将不断提升，餐饮企业的经营理念也将更加符合现代消费者需求。餐饮行业的竞争已进入品牌时代。目前我国餐饮行业中已形成了一些品牌。如大红袍、东方之子、金象、金龙鱼等。这些品牌以其优良的口碑和高质量服务赢得广大消费者。品牌的形成，不仅有利于提升餐饮企业的度，还将进一步推动餐饮行业向规范化、品牌化发展。同时也会对我国整个社会经济文明的发展起到积极作用。目前，我国餐饮市场竞争激烈。随着市场经济的发展，竞争越来越激烈，餐饮企业也将不断提高自身素质，提高服务水平。这就要求我们在加强管理方面进一步加大力度。同时，餐饮企业还要不断改进服务。如果没有良好的服务态度和的产品是难以生存和发展下去的。
