杭州辰诺餐饮管理有限公司与您一同了解桐庐餐饮服务礼仪有哪些的信息,餐饮业将以百分之十的速度向前发展，到二○一○年，人均餐饮消费量将达到一千美元左右。在此基础上，的消费者还将以百分之七十五的速度向上提升。据了解，在餐饮市场上，餐饮行业的市场份额已经占到总量的百分之十七点五，其中北京、天津、上海和广州等地区的份额均超过百分之二十。目前，已经成为世界第三大食品消费市场。在美国、日本以及欧洲等发达地区，餐饮企业已成为主要的消费者群体。据统计，在北京市场，餐饮业的消费者占全部消费者的百分之十七点三。餐饮企业的市场份额正逐年增加。目前，在北京市场上有三家中外合资、独资餐饮企业。
但是，目前餐饮服务市场仍存在着不少亟待解决的题。首先是消费者对餐饮服务的认知度还不够高。随着社会的发展和市场竞争日趋激烈，消费者对餐饮服务的认知度有待进一步提高，消费观念也有待转变。其次是经营管理还不够规范。由于经营管理人才缺乏、技术水平参差不齐、缺乏统一规划和组织协调能力等原因，目前我国餐饮服务行业中仍存在着许多亟需解决的题。其中，餐饮服务人才短缺的状况比较严重。由于我国餐饮服务行业发展不平衡，目前大多数企业对人才的需求还处于初级阶段。第三是管理水平参差不齐、职工素质参差不齐。
在经过一轮洗牌后，餐饮市场将出现新一轮的洗牌。这种竞争格局必然会呈现新一轮洗牌。同时，我们也有理由相信，随着国内外大型连锁酒店的进驻和加盟商的不断增多以及消费者对于品牌认知度和忠诚度不断提高。在此背景下，我们有理由相信，随着国内外大型连锁酒店的进驻和加盟商的不断增多以及消费者对于品牌认知度和忠诚度不断提高。目前，餐饮企业已经具备了规模和实力。但是餐饮企业的经营方式和服务水平还停留在单纯的面向消费者、面对顾、面对商家、面对顾而非顾本身，缺乏针对性。在这种情况下，不少中外餐饮企业都把目光盯在了国内市场。如法兰克福餐饮连锁集团就在国内提出了面向消费者、面向市场的经营理念，并以此为依托开展了多次品牌推广活动。二是餐饮业的发展还有待进一步完善。目前我国餐饮业发展还不够成熟，与西方发达相比，仍存在着较大差距。如何使我们的企业能够更好地把握住这种差距。
近年来，餐饮业发展很快。但是由于历史原因和体制性障碍等原因，目前我国还没有形成完善、健全、有效的市场化管理体系。我国餐饮业在发展过程中，存在着许多题一是餐饮业的市场化水平较低，主要体现在经营者自身素质不高、管理水平偏低、市场竞争能力不强等方面。这也是我们重视并加以改善的。二是餐饮企业规模小，产品结构单一。目前我国有大量的中小型餐馆、饭店和食堂。餐饮业的发展将成为中国经济新的增长点。餐饮企业将从单纯的经营食品转变为提供各种服务和商贸活动。餐饮行业是一个特殊行业，在我国目前还没有形成完整的市场体系。随着市场化程度的不断加深，我们对于餐馆经营、餐厅管理等题也越来越关注。我国餐饮业的发展，必将带动相关行业的发展。目前我国餐饮业的经营状况和发展前景都是很好的。随着人民生活水平的不断提高，对于餐饮服务也提出了更高要求。
从这个意义上讲，餐饮业在品牌的建设、服务和管理方面进行调整与创新，并在此基础上形成自己的竞争优势。餐饮行业应该是一个有着广阔前景和潜力的市场。但是由于消费者对餐饮品牌认知程度不高、经营管理水平不够高等原因，这种局面将难以改变。在这种情况下，我们清楚地看到，的餐饮业仍然是一个新兴行业，还不具备发展的潜力。因此在这个时期我们加快发展和完善市场体系。这样，才能更好地满足市场的需求。在这一方面，我们要做好以下工作首先要加大餐饮业的投资力度。餐饮业是我国社会经济发展中不可缺少的重要组成部分。
