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速冻搁架的优点是货物容易装载，货架间隔小，可以根据不同产品的需要分别安排货架间隔长度和宽度。速冻搁架的缺点是易变形、损坏。由于速冻放在冷藏室内，速冻搁架的优点是货物装载量大，排管传热系数较高耗电量小和冻结时间短，速冻品质高，易于清洗、储存。速冻搁架常用于食品处理、冷藏等产业中。其性能稳定，易于清洗、储存。速冻搁架的优点是可以随地放置，货物很好清理、不会损坏，易于储存、运输和保管。但由于其价格低廉，效果好的特点。速冻搁架在食品行业中应用很多。目前，速冻搁架的生产企业有20多家，年处理能力可达吨。
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速冻搁架的优点是货物装载量大，排管传热系数较高耗电量小，冻结时间较短。速冻搁架常用于食品速冻，其速冻品质好、保质期长、易清理等特点，效率显明。但由于受到市场竞争激烈等因素影响而不断减少价格。在食品行业的发展中，速冻搁架具有广阔的市场空间。目前，市场上已经出现了许多速冻搁架产品，但是由于其价格高、质量差等原因，很难达消费者的需求。速冻搁架产品的生产厂家应该具备以下几个方面的条件生产能力。速冻搁架企业要具备一部分规模，生产设施完善，工艺力量雄厚；工艺水平。速冻搁架企业要拥有一批高素质的技工人员。
