家日本料理-柚子日本料理-日本料理鱼
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御座侯餐饮认为日本的盖饭文化一点不亚于日本拉面，亲子丼、猪排丼、鳗丼、牛丼……是上班族喜爱的餐食。因为盖饭不仅做起来简单快速，吃的时候味道还特别好，尤其适合上班族。
一上午的辛苦工作之后，这时候能吃上一口热腾腾的牛肉盖饭，荤素搭配相对合理，甜咸口味的酱汁，鲜美十足，而且食材都相当家常，可谓是好吃、快手、高性价比的家常料理。
材料准备：
牛肉卷 / 鸡蛋 / 洋葱 / 大蒜 / 小葱 / 白酒 / 孜然粒 / 黑胡椒 / 盐 / 糖 /玉米油 / 芝麻 / 老抽 / 生抽
做法步骤：
▼大蒜拍碎切成蒜蓉，洋葱切丝。
▼热锅凉油，倒入蒜末、洋葱，将洋葱炒至断生。
▼依次加入，3勺生抽，一勺老抽，半勺白酒、半勺黑胡椒、一勺盐、一勺糖，适量孜然粒，翻炒之后加入冷水，煮沸。
▼煮沸后，下入牛肉卷，将牛肉卷煮熟后就可关火了。
▼米饭盛大概半碗即可。
▼把煮好的牛肉卷和洋葱铺到米饭上。
▼再淋一些汤汁在米饭上，然后撒一些小葱和芝麻装饰。
▼接下来教大家制作温泉蛋，没有温泉只能拿开水了。先将水烧开，然后关火，将鸡蛋打入勺内。放入热水中泡大概7分钟，时间不要太久，太久鸡蛋就全熟了。
▼流心的温泉蛋，配上香浓可口的牛肉卷，温泉蛋牛肉饭，完成！、
滑嫩的肥牛片裹着蛋液，再配一口香醇的米饭，来两碗都不算多，不过，生蛋黄并不适合带便当，把它换成煮到刚刚好熟的水煮蛋，也是不错的选择。
个性化的课程制定、针对性的强化辅导和突破式的巩固提高，御座侯餐饮管理提供的日本料理培训服务已帮助大量的所有想学正宗日料的人成长、提高。您若对我们的培训服务有意向，欢迎通过电话预约;网上预约;到店预约;微信预约;QQ预约方式预约，我们的收费标准是，支持在线支付;现金支付的方式付款。有效、快捷、有保障的服务是我们对您的承诺。
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御座侯日本料理认为在食用寿司时，使用双手的体验市这样的：很多不懂行的人，会直接用筷子来食用它，实际上这会破坏它的原汁原味，很容易会把其中的米粒变散。简单地一夹，便会把它的外观给破坏掉，瞬间少了许多视觉体验。
那么寿司该怎么吃呢？御座侯日料老师傅告诉您传统的方法是放下你的筷子，用干净的手来享用吧。这样不仅可以感受到它的温度和触感，还可以更快地去享用美食，给人一种极其美味的享受。
御座侯餐饮认为在食用日本料理的寿司时，搭配清酒的体验哦。就像许多寿司餐厅中，一个碟子不会有很多寿司。这样的装饰方式，可以地保持它的温度，保留住它原始的味道。许多餐厅的料汁都是已经制作好的，因此直接使用就很美味，不用多加什么芥末。在众多日剧中，寿司与清酒是不二的搭配，同样也是日本人的习俗。
把温度刚好的寿司放入嘴中，在咀嚼一半时喝上一口清酒。则会带来不同的味觉体验，让人心生幸福之感。而单独吃寿司或喝清酒，反而是不会有这样的味觉盛宴的，当它们混合的味道是真的很惊人。吃寿司，遵守日本人特有的寿司礼仪，才可真正达到双重的体验。这种体验，和西方人吃西餐是有一些相似的，而刀叉和筷子的使用感触同样有所差别。
御座侯餐饮侯师傅推荐 ■ 和牛寿司 ■ 寿司向来是日料的灵魂，鮨文在食材上是极其严格，对制作工序也是精益求精，诚意满满的手作料理，更是俘获了无数吃货的芳心。和牛寿司上桌前当面会用喷枪再火炙至刚熟，搭配上焦脆的香蕉，一口咬下去会有清脆的咔嚓声，绵软的和牛入口即溶，香软酥化的口感，直接俘虏你的味蕾。
御座侯餐饮侯师傅推荐 ■ 日式盐烧赤目鱼 ■ 鮨文的盐烧赤目鱼，盐味深入鱼身，烧至外加里嫩，胶质丰富，在搭配上柠檬，提升香气的同时，入口微微的酸感很是清爽，下就也很棒！『 仿佛来到日本的环境』走进店里，鮨文以富有禅意的日式庭院场景，典雅别致的阁楼设计，强烈的日式风格扑面而来，让每位食客都能享受到视觉与味觉的沉浸式用餐体验。
御座侯餐饮今日推荐 ■ 安格斯饲牛寿喜锅 ■ 答应我，定要来试试这个寿喜锅！锅底咕噜咕噜烧开的时候，从寿喜烧蒸腾出热气，就是人间烟火的诠释，身上所有的凉意都会顷刻消失。当然也别忘了牛肉也是寿喜烧的主角，这么大份的安格斯饲牛肉也可以看出老板有多实在了，一片片雪花均匀分布堆积得如同日本富士山一般，入口唇齿间更是鲜美！原只智利帝皇蟹火锅，和我的脸一样大的原只帝皇蟹做的火锅实在是霸气！帝皇蟹入锅煮大概3分钟即可，滚烫的汤汁把蟹肉收紧，入口就能感受他们蟹肉的弹牙鲜甜。芝士豆浆海鲜火锅： 海鲜搭配鲜香的豆浆锅底，让海鲜本身的鲜味被完全吊起，轻咬一口，鲜滑柔嫩的滋味溢出，连同恰到好处的软弹感，都会让你吃过一次后对它念念不忘！
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