宝山刺身培训-常州刺身培训-淮安刺身培训
深圳市御座侯餐饮管理有限公司位于广东省,是一家以刺身培训为主要经营方向的培训机构。御座侯餐饮管理拥有的教学设备,可靠的师资团队,还提供了大量的学习练习题,让您、更快捷的熟悉掌握实战技能。御座侯餐饮管理专注于刺身培训服务,愿以迅捷、诚信的服务为建立双方长期、友好的业务关系而努力!
宝山刺身培训-常州刺身培训-淮安刺身培训。
御座侯刺身培训包括:鱼类、虾类、贝类、海鲜类、等4大系列,学习产品有20多款,每天上午都要有刀功练习、下午就是实操各类型的刺生,还有摆盘练习等。每日选购新鲜食材,提供给学员反复练习学习时间根据个人情况,时间不限,学会为止!
1、基础技能知识:包括海鲜产品的辨别、分割、厚切薄切刀法练习、青芥辣的调制方法
2.刺身汁料的调制
3.鱼类刺身制作(三文鱼、鲷鱼、金枪鱼)
4.虾类刺身制作(熟虾、明虾、海佬、大龙虾)
5.贝类刺身制作(北极贝、朝鲜贝、八爪鱼、帆立贝)
御座侯餐饮管理以优异的教学、周到的服务,为广大想要学习的学员提供了满意刺身培训。我们刺身培训是以项目计费,可通过在线支付;现金支付;银行转账方式付款。深圳市御座侯餐饮管理有限公司凭借对教育领域的深刻理解和执着追求,将现代教育理念的前瞻性与客户需求的现实性紧密融合,全力投入教育事业,致力于发展成为领域可靠机构。
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课程内容: 理论:日本的饮食文化及日本料理概述。
刺身:刺身原料初步加工、搭配;鲷鱼、三文鱼、北极贝刺身拼盘;鰤鱼、甜虾、北极贝刺身拼盘;刺身装盆装饰;刺身食用知识;
寿司:寿司饭制作;握寿司、卷寿司的配料选择、成型方法、技术要领;黄瓜细卷、三文鱼握寿司、芒果军舰寿司、干瓢细卷、日式大根细卷、车虾握寿司等寿司拼盘制作;寿司酱汁选择与食用礼仪;
汤菜:汤菜制作原料加工、玉子烧、鲜虾时蔬清汤;茶碗蒸、青花鱼时雨煮;
天妇罗:天妇罗原料选择、面糊调制;鱼、虾、蔬菜类天妇罗制作及装盆装饰;天妇罗食用及蘸汁;
御座侯日本料理培训内容:各种蔬菜的切法、刀功、装盘等技巧,玉子烧、豆腐、茄子、南蛮渍、温泉蛋、溏心蛋、芥末章鱼、味付海螺、泡菜、炒藕、蔬菜色拉、山药、炒牛蒡、洋葱色拉、白萝卜色拉、日式蛋卷、醋浸裙带菜等。
食物培训内容:课程内容:
食事:盖饭(猪排、亲子、天妇罗、照烧鸡)、炒饭(泡菜、咖喱)、蛋包饭、咖喱饭、三角饭团、味增汤、煎饺、茶泡饭(乌梅、鱼子、三文鱼)、鸡蛋粥。乌冬面、素面、荞麦面(冷面、热面、炒面)、拉面(熬汤、配菜)。
御座侯餐饮管理是广东省一家的培训机构,以丰富的教育资源,娴熟的经验技巧,良好服务态度为所有需求日料培训的人提供可靠的刺身培训。我们致力于为所有需求日料培训的人提供优异的学习平台,以正宗日料·经验丰富为服务特色,并不断的提高自身培训水平。
御座侯餐饮管理作为一家可靠的刺身培训机构,为所有需求日料培训的人提供的刺身培训不仅可靠,而且具有针对性,在领域受到广范认可。欢迎参加我们的培训课程,御座侯餐饮管理愿以自己的可靠水准和不懈的努力,竭诚为广大学员提供满意和优异的刺身培训。公司地址深圳市坪山区坪山街道六联社区东成路16号106。
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