汕头和牛烧肉培训-上海和牛烧肉培训-北京和牛烧肉培训
我们坚持“技术是根”的理念教学,秉承“致诚守信,合则成林”的服务宗旨,我们的职业培训服务得到无数所有感兴趣的人的认可。提供的日本和牛烧肉厨房加盟培训具有三十三年经验·东京口味十足的服务特色,服务周期为一个服务周期。同时,根据每个学员的技术基础及目的所要学习的课程给予相应的建议。
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御座侯居酒屋和牛烤肉,如果你是烧肉界的老油条,肯定听过它的名字。,超还原日式风格+A3级黑毛和牛,约女生来这稳了。
真实还原日剧场景,不得不说,这里每个座位都是VIP,超还原的日式居酒屋环境,氛围感简直一绝。如果需要私密感,还有榻榻米包厢可以选择。选用A3级和牛,-60℃冷藏,食材的新鲜度要求很高,选用进口A3级和牛,用急冻冰箱-60℃冷藏。现点现切,针对不同部位还有不同的切法!
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日本和牛这么受欢迎,主要是因为它3个突出的特点:
①有一股甜香的牛油味道;
②口感嫩滑:这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间,没有筋膜,入口即化,像雪花落入口中;
③充足的汁水:简单的烤制之后,在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化,所以咬下去,就会在嘴里溢出香浓的汁水。
备长炭,700°锁住肉汁
为了大限度释放和牛的口感,店里用的是在日本烧烤里备受推崇的备长炭!
这样的炭跟一般的炭相比,夹杂着一股清香,而不是木头的焦炭味儿!经过1200°C的高温碳化,碳含量达到93%以上,能牢牢锁住肉汁~
入场首刷牛小排
哪个肉吃得爽了,还能无限量单点!“服务员,上肉!”入场首刷的当属牛小排~
雪花细密均匀得堪称艺术品!油花渗入到牛肉纤维的每一寸!现在一张毛爷爷就能刷到了!直接来一盘就值回票价了!
鲜嫩多汁的牛舌
烤肉控不必多说,除了必点的牛小排,牛舌怎能错过?选择嫩爽的舌根部位,仅占整条牛舌的三分之一!
轻轻一压,就能看到瀑布级爆汁的景象!一口下去,肉汁在口腔360°回旋,带着牛舌本身特有的香气~
腌制过的牛肋条
牛肋条也是畅吃套餐里的重头戏,事先用几十种调料腌制过!味道有点偏甜,蘸着烤肉酱,口感更加丰富~
御座侯餐饮管理建立了研,学,创为一体的科学体系,在日本和牛烧肉厨房加盟培训上拥有严谨的管理,舒适的环境,系统的培训,科学的教学,丰富的课程。以和牛烧肉为主要学习内容,采用厨房实操培训的方式为您创造了实现理想,实现自我价值的阶梯。我们的课程安排是和牛烧肉厨房制作流程培训,将以19800元/科目作为我们的收费标准,请您知悉!
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