深圳市御座侯餐饮管理有限公司

深圳市御座侯餐饮管理有限公司位于广东省，是一家以刺身培训为主要经营方向的培训机构。御座侯餐饮管理拥有的教学设备，可靠的师资团队，还提供了大量的学习练习题，让您、更快捷的熟悉掌握实战技能。御座侯餐饮管理专注于刺身培训服务，愿以迅捷、诚信的服务为建立双方长期、友好的业务关系而努力！

河东刺身培训-潮州刺身培训机构-东莞刺身培训机构。

御座侯刺身培训包括:鱼类、虾类、贝类、海鲜类、等4大系列，学习产品有20多款，每天上午都要有刀功练习、下午就是实操各类型的刺生,还有摆盘练习等。每日选购新鲜食材，提供给学员反复练习学习时间根据个人情况，时间不限，学会为止！

1、基础技能知识：包括海鲜产品的辨别、分割、厚切薄切刀法练习、青芥辣的调制方法

2．刺身汁料的调制

3．鱼类刺身制作（三文鱼、鲷鱼、金枪鱼）

4．虾类刺身制作（熟虾、明虾、海佬、大龙虾）

5．贝类刺身制作（北极贝、朝鲜贝、八爪鱼、帆立贝）

御座侯活鱼刺身也叫做活造，它是刺身的较高境界。对于食材的选择非常严苛，对于师傅的要求非常高，小贝今天真是大饱口福+眼福了呢！
活造每天都是有限量的，金头鲷限量9份、香鱼限量4份。现点现捞现杀现做，从捞到吃不超过15分钟。
只有有经验的活造师傅才能，放血、去鳞、剔骨、起肉一气呵成。
每一片鱼肉都清透洁白，仿佛还能看到它在反射着新鲜的光泽。金头鲷活造 的分量很感人，带上三俩好友一起吃也不怕抢，人人有份，还能一鱼两吃！小侯喜欢鱼肚子肉，更加丰腴，嚼两下便有油脂香在嘴中散开，在那瞬间幸福感爆棚！！！很多人都喜欢蘸芥末和酱油，但是老板更推荐直接吃，可以品味到鱼肉至鲜至纯的味道。金头鲷剩下的鱼头和鱼骨，服务员小姐姐会询问你是要煮汤还是盐烤，纠结中小侯决定要盐烤它。鱼肉经过盐烤后，整个香味都被盐吊了起来，光是闻着就已经止不住唾液腺了！

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课程内容： 理论：日本的饮食文化及日本料理概述。
刺身：刺身原料初步加工、搭配；鲷鱼、三文鱼、北极贝刺身拼盘；鰤鱼、甜虾、北极贝刺身拼盘；刺身装盆装饰；刺身食用知识；
寿司：寿司饭制作；握寿司、卷寿司的配料选择、成型方法、技术要领；黄瓜细卷、三文鱼握寿司、芒果军舰寿司、干瓢细卷、日式大根细卷、车虾握寿司等寿司拼盘制作；寿司酱汁选择与食用礼仪；
汤菜：汤菜制作原料加工、玉子烧、鲜虾时蔬清汤；茶碗蒸、青花鱼时雨煮；
天妇罗：天妇罗原料选择、面糊调制；鱼、虾、蔬菜类天妇罗制作及装盆装饰；天妇罗食用及蘸汁；

御座侯餐饮管理借助成熟教育技术，超前教育理念，和谐服务团队，力争提供可靠、有效、长远之刺身培训服务。深圳市御座侯餐饮管理有限公司对所有需求日料培训的人进行为期一个学期的跟踪服务和全程指导，保障了的可靠水平，赢得了学者们的口碑相传。

深圳市御座侯餐饮管理有限公司是一家培训机构企业，拥有刺身培训相关培训的丰富资源，以及优异的刺身培训培训师资团队，并在领域中具有良好的口碑，是广大用户十分关注和信赖的培训机构。我们非常欢迎广大所有需求日料培训的人前来咨询报名，让我们共创辉煌的明天！地址位于广东省。