临朐东大鹅业有限公司关于鹅爪生产厂家相关介绍,可乐焖鹅用料可乐大半瓶，1L那种；白条鹅一只；酱油大半碗；大蒜3—5瓣。做法把锅烧热，放入少量的花生油，然后将鹅放下去滚几下直至皮变色，然后倒进酱油与可乐，放入大蒜，大火烧开10分钟。改中火一直焖，直到汤汁浓稠，这样即可起锅到碟里。等放凉一点就可以切成小块，开吃了。蔬食鹅肉材料白条鹅肉适量，小麦胚芽粉少许、芥末、籽油适量、小黄瓜1根、苜蓿芽少许、小绿豆苗少许、小玉米5条、红萝卜适量、洋葱少许、玉米粒少许、火腿片少许。做法新鲜呈现血红色的鹅肉过水用烫去杂质，起锅洒上少许盐巴即可。入烤箱烘烤，上下火全开，温度度，时间20分钟。20分钟后将上下表面有均匀受热后，用叉子稍微戳一戳，或者用刀子在较厚处切开，再进行一次烘烤，约10分钟。将烤好的鹅肉切成小丁，记得那烤过后的鹅油不能倒，淋一些在鹅肉丁上。小黄瓜、红萝卜、火腿丁这些其实是可以不用川烫过水，因为避免冷热交错食材会受染，稍微过热水，算是消菌，之后泡冷开水备用。洋葱则是泡冰水降低呛辣味，将这些全拌均匀在一起，等待鹅肉丁变凉。小玉米烫熟，苜蓿芽、小绿豆苗则是一样买回来洗净，用冷开水过水沥干。末后将第5步骤材料整体拌匀，加入鹅肉丁，清爽美味，再配上第步骤的苜蓿芽跟小绿豆苗舖在底下完成。
鹅爪生产厂家,【醋香鹅掌亦】材料白条鹅掌亦克，熟鸡油25克，香菜20克，红黄椒丝10克，盐6克，味精1克，红头葱段20克，姜片10克，香醋50克，酱油50克，鲜汤适量。做法将鹅掌亦洗净，投入开水锅用小火煮分钟，达到嫩熟时捞出稍凉，放在鲜汤碗内，浸泡1个小时左右，以增加鹅掌鲜味。取一大碗，加入鹅掌亦、葱段、香菜、红黄椒丝、香醋、盐和味精，入味时，淋入溶化的鸡油即成。辣子鹅主料白条鹅。配料干辣椒、花椒、胡椒、色拉油、料酒等。将鹅腿切丁洗净放入到碗中用盐、料酒腌制，微炸成型；锅烧热，下干辣椒炒到棕红色，下花椒炒香，倒如入炸过的鹅腿，烹入料酒、盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鹅丁回软即可。二、鹅煲用料鹅半只；生姜，葱，料酒，盐适量；菜籽油适量。做法冷锅下菜籽油，开火，油七八分热时下葱姜煸出香味。加入白条鹅块，开中火煸炒，加入料酒去腥，直到水分煸炒干，这个过程约10分钟左右。加入足量的水（比红烧多一倍），大火烧开转为小火炖约一个小时左右（老鹅时间再长点），加入少量的盐调味即可出锅。
鹅产品生产厂家,说到素烧鹅，可能有人会想到它是用白条鹅制作的一道美食，其实不然，它是用豆腐皮制作的一道素卤凉菜，接下来我们来看看它是怎样做的吧一、用料主料豆腐皮适量调料色拉油适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油少许、白糖适量。二、做法将生抽，老抽，糖，水，姜煮开后调成汁，口味要偏甜，这点很重要，江浙菜口味是稍带甜味的。豆腐皮润潮后，撕去边筋，放入汤汁中。把豆腐皮平铺在桌上，把弧形的一端靠里边，用边筋抹上汤汁，然后再放上一张豆腐皮，放三张，浸润汤汁的豆腐皮的三分之一地方放上边筋，然后卷包起来。封口处抹上一些汤汁，湿润后可封口。包的时候要卷的紧一点，以免煎煮的时候散开上笼高火蒸5分钟左右，取出后冷却。锅内油热后，5成即可，放豆腐皮卷煎，传统的制作方法是用大油锅炸，两面煎黄后，放包豆腐皮卷剩余的汤汁，大火煮，收干汤汁即可。冷却后，涂上麻油，切块。
鹅脖价格,茶炒鹅丝简介制造材料材料白条鹅一只。辅料红椒丝25g，冬笋丝25g，香菇丝（蒸香菇）5g，姜丝5g。调味料沙茶酱50g、精盐3G、味精5g、绍兴酒10g、芝麻油5g、湿淀粉5g、汤50g、熟鸡油10g、花生油适量。特征沙茶芳香、新鲜、咸且略带辛辣。鹅胸肉切丝，在水中浸泡30分钟，去血，沥干水，腌浆（见原料腌制，与鸡肉腌制方法相同）。在锅里煮，加入花生油，直到50%热，加入鹅丝油，等它变白，然后加入一个漏水的勺子，把油排干，这锅很快就炼好了，加入配料丝，余油炒熟，煮绍兴酒，加入沙茶酱，炒汤，盐和味精，加入白条鹅肉丝，麻油和湿淀粉勾芡，炒匀，倒入熟鸡油。
鹅爪生产,莲藕烧白条鹅肉食材适量白条鹅肉、莲藕g、蒜适量、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、料酒10ml、糖5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油适量。做法鹅肉洗净切大块。莲藕去皮之后切成为厚片。锅中倒入适量油，倒入鹅肉。待鹅肉里的油脂煎出来后，放入蒜米与姜片。加入一勺盐与一勺豆瓣酱。将切好的莲藕片倒入进锅中。倒入适量料酒。加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
