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烘干设备要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面,控制要点为细菌生长。花叶类定色控湿花叶类物料通常对成品的外观和品相要求较高,因此控制要点在于定色、控湿,快速脱水控湿,锁定物料自然的颜色,因此温度不能过高,脱水速度不能太快,典型物料有玫瑰花、菊花、石斛花等等,常用的干燥模式为静态式、带式,循环风方式大多采用平流或穿流,具体的工艺方法包括杀青、定色、催熟、提香等。在腌制虾的在这个时间,我们将相应的调料准备好,将干辣椒生姜片大蒜白芝麻郫县豆瓣酱葱花放入盘中备用。准备个容器,处理干净的虾放进去,并倒入适量的料酒将虾腌制半个小时左右。我们要去市场上买新鲜的海虾,并把海虾洗干净,将虾的胡须剪掉,用牙签挑进虾的关节处,把它的虾线挑出来。制作流程。

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