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炒菜将干瓢切成丝，水煮沸后放入小鸡及菌菇一起煮便可。炒菜将干瓢切成丝，水煮沸后加高汤调味即可。做法将大火烧开，先用细纱布包好，用小刀在上面划一道细线。将小鸡及菌菇一起蒸熟即可。做法把小鸡及菌菇洗净。把大火烧开。把小鸡、菌菇放到上面蒸熟。细干瓢日式煮汁干瓢、柴鱼高汤、酱油、酒、味醂、砂糖将材料混合把其中一个干瓢沾湿后与大量的盐搓洗，青州干瓢粒，用清水沖去里面的盐分，干瓢粒批发，在泡入水中一段时间，从而使其膨胀后沥干水分，在和煮汁用小火放进去煮至入味就可以了。是捲寿司的材料火可单独使用，为干瓢细细卷起，或者用在散寿司当中。晒干的葫芦条和日式高汤、味醂、砂糖、铝箔纸张干葫芦条洗净泡软，干瓢粒，用沸水煮至半小时后在沥干。将沥干后的葫芦条放入日式高汤中煮沸里面。在转为小火加入酒、干瓢和味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上焖煮至略为收汁便可食用。
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