揭阳市翔龙五金制品有限公司

揭阳市翔龙五金制品有限公司是一家在餐饮用品具有发展潜力的有限责任公司，公司立安思危，创优求存，以大型企业设备装配技术为依托，主要从事各式蛋糕切刀的生产、销售业务，销售范围遍布陕西各地，备受需求群体瞩目。严格质量过程控制，合同交货周期，是我司不变的执行标准。

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　 不锈钢餐具易清洗，而且简洁时尚，已经被很多家庭接受。不过经常有不锈钢餐具不合格的产品被曝光，在越来越注重健康的今天，这种不合格不锈钢餐具可不是我们的“菜”，教你几个不锈钢知识，相信你在选择不锈钢餐具时就不会茫然啦。

　　不锈钢餐具的猫腻，主要的是在钢质型号上，先来说说钢质型号的区别。一般应用于不锈钢餐具的钢质有200系列、300系列和400系列钢质，400系列的钢质一般应用于刀具中，来说说201钢质和304钢质。我们平常使用的较便宜的不锈钢筷子、不锈钢碗等多采用201钢质，容易生锈，这种钢质根本不在国标中，含有重金属，长期使用对身体有害。

　　304钢质，在标准中指的是18-10钢质，而在国内，我们经常认为304是18-8的钢质，18-10不锈钢的组成成分是铁+18%铬+10%，防锈性能比200、18-8的不锈钢材料要强，耐高温方面也比较好，一般用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，在有的餐具说明上有类似“采用18-10医用不锈钢材质”的说法，户外的栏杆等也有使用18-10不锈钢的。

　　18-10不锈钢为可的食品级不锈钢，并且规定不锈钢炊具使用18-10钢质，所以说要想购买合格的不锈钢餐具，首先看钢质。另外，不锈钢餐具的抛光也影响着餐具的品质，大家在挑选不锈钢餐具的过程中，钢质、产品表面还有厂家等信息都要留意查看。不过需要普及哦：不锈钢餐具并不是不生锈，只不过好的不锈钢餐具不易生锈，合理适当使用，就很有可能不生锈哦!

　　普通的餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后，就会滋生大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，这类细菌能引起肠胃疾病，现在全材料不锈钢餐具可以防止此类事情发生，因为餐具本身对这类细菌杀菌率99%，是名符其实的环保餐具!

不锈钢餐具因为耐摔耐用、易清洗等特别，深受大家的喜爱，很多家庭都喜欢买这种不锈钢餐具，特别是家里有小孩子的，用这种不锈钢餐具就不容易摔坏了。但是不锈钢餐具在使用的过程中也是有讲究的，不是什么都适合盛放的，否则会直接影响我们的身体健康。今天就教大家使用不锈钢餐具应该注意的两点，一起来跟我学习一下吧！

使用不锈钢餐具应该注意的 点：不可长时间盛放强酸性或者强碱性食物

不锈钢餐具不是什么食物都可以盛放的，如果长时间盛放强酸性或者强碱性食物的话，很容易与食物中的电解质发生电化学反应，就会释放出一些有毒的金属元素了，从而污染食物影响我们的健康，所以像家里的白醋或者食用碱不好用不锈钢餐具盛放。

使用不锈钢餐具应该注意的第二点：也不能用强碱性的清洗剂清洗

不锈钢餐具除了不能盛放强碱性食物外，也不能使用强碱性的清洗剂来清洗，比如说这种小苏打或者食用碱，很多人喜欢用它们来清洗碗筷，虽然清洗的比较干净，但是同样会产生有毒的金属元素。

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目前不锈钢餐具已逐渐渗入我们的日常生活，然而现在一些人都因对不锈钢餐具使用不当出现一系列问题，对周遭的事物都抱有怀疑的态度，相信也有不少朋友对“不锈钢餐具真的好吗？不锈钢餐具会生锈吗？”等问题比较关注，下面就来为大家讲解一下关于不锈钢餐具的一些知识。

先附上一条简单易懂的清洁小妙招：把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢制餐具,这样不会伤到表面的光洁度。

一、不锈钢餐具的好处：

1、更安全：

①防霉：霉变，不滋生细菌；

②抗腐蚀：隔绝不锈钢可能溢出的金属离子：如镉、锰、铬等；

③放心：了油漆和密胺材料中的有害成分。

2、易清洗：解决食品或污垢在传统筷体的渗透和粘附；用水冲洗或用湿纸巾擦拭即净，易于存放和便携。

3、更耐用：长久光泽胜过金银，更经久耐用，从而也更经济。

4、更环保：作为传统筷的替代和升级产品，更有利于节约木材，保护森林。

二、使用不锈钢餐具时应该要注意：

1、不能长时间存放一些酸性碱性食物。吃剩的食物要及时倒掉，长时间存放这些食物，其中的电解质就很容易腐蚀不锈钢餐具。

2、尽量不要用不锈钢制品熬中药，在高温的环境下中药中的酸碱成分会与不锈钢所含元素发生化学反应。

3、不能空烧，不锈钢餐具比铁制品、铝制品的导热系数低，传热时间慢，空烧会造成餐具表面镀铬层的老化、脱落。

4、洗刷不锈钢餐具不宜用碱性和氧化性很强的洗洁精，使用这些洗洁精刷不锈钢餐具时，会与不锈钢发生反应，破坏了不锈钢表面的耐腐蚀层，影响不锈钢餐具的美观，很容易使不锈钢生钢生锈。据说不锈钢的成分和影响不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料，注意以上几项就得以延长不锈钢餐具使用的寿命。

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