揭阳市翔龙五金制品有限公司

揭阳市翔龙五金制品有限公司创立伊始，规模逐步发展壮大，凭着过硬的生产技术、丰富的管理经验，好的客户服务和良好的企业信誉，在餐饮用品行业不断进步。在短时间内完成了企业创建、、发展的过程，蛋糕刀叉市场广阔，产品已经销售到陕西。

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在吃西餐的时候，或多或少会遇见该如何正确使用餐具这样的困扰，今天就带大家了解西餐的刀叉餐桌礼仪，解开疑惑吧~

正确的刀叉打开方式

在西餐礼仪中，无论正式或非正式场合，刀叉的拿法有通用的标准。左手拿叉，右手拿刀，实际上也是方便符合人体习惯的拿法。

左手持叉，尖齿向下。右手拿着刀，离盘子一到两英寸。把食指沿着刀刃的顶部用力。然后用你的叉子叉食物，并尽量保持上身挺直、不低下头地把食物送入嘴中。

在非正式的用餐中，老美的风格也没有问题，像拿铅笔一样拿叉子，餐叉尖齿朝上。

琳琅满目的餐具怎么用？

西餐餐具摆放分为正式摆放和非正式两种，一般公司晚宴，结婚宴会以圆桌进餐的场合，餐具摆放会更加正式一些；而一般的餐厅或者朋友家的聚会则从简选择非正式摆放。

如今大多数的西餐馆都更崇尚简约随意的风格。非正式的餐桌布局如下面这张图所示：

叉子有两把，勺子和刀各一只。

其实无论桌上有几把刀叉，记住这个使用顺序就没有问题了：根据上菜顺序，从外往内使用餐具。

首先要用到的，应该是喝汤的汤匙。喝完后主人／服务员应该会帮你把汤盘和汤匙一起收走。

同理，个头小一点的叉子在沙拉吃完以后也会收走。剩下的，就是用来吃主菜的餐具。

稍微正式一点的西餐桌布局，其实就是把每道菜所需的餐具全部摆好而已。相较上一张图，这里多出了一对吃鱼时用的刀叉。

除此之外，左上角多出了餐前吃的面包碟和抹黄油的小刀。

无论是哪种摆放，有一些共同基本点：

盘子居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内。根据西餐汤点、前餐、主菜的顺序从外到内配套使用。

酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从右到左，一般顺序为香槟杯，白酒杯，红酒杯再是水杯。从形状观察，香槟杯比较瘦长，葡萄酒杯是圆肚杯，一般红酒杯比白酒杯个头大一些；水杯就较为普通很容易辨认，如果有烈酒杯置放，一般是比较小的一个杯子。

西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。

随着生活水平提高，越来越多的人喜欢在家里做或者去西餐厅点牛排吃。但是还是有不少人不知道如何正确规范的西餐礼仪，今天就来为大家科普下吧！

上菜顺序

在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。

刀叉的拿法

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

将食指伸直按住叉子的背部；刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物，选择较容易进餐的方法。

以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

使用刀时，刀刃不可向外，在进餐中放下刀叉的时候，应将刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉。

若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。

想要喝饮料或者水的时候，也不可以一手拿杯，另一只手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

很多 次使用左手拿叉、右手拿刀的朋友不习惯者，可以请朋友或者服务员帮忙切割好再食用。

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个人主义的自由意志

在中国,“群体文化也就是集体主义,是主导价值观”。中国人出席大多是几个人围在一起共享盛宴。客观上给人一种礼貌、共享、团结的感觉。这与中国传统的团圆心态是分不开的，也是宗族文化的一种反映。如果一个人独坐一席，不愿与大众融合在一起，那么大部分人会认为这个人是离群的，甚至会加以鄙视，因为这个人破坏了团圆和睦的环境。

然而，西方文化却与中国截然相反，他们主张个人主义而不认同集体主义。自文艺复兴以来，西方主张以人为核心，认为人的理性高于，强调人应该独立思考。因而西方人形成了个体主义的观念，他们不以“和”为宗旨，而是强调个体的差异，要尊重个人的尊严与价值，他们很少聚在一起谈论别人，因为这是对别人的干涉。西方人饮食实行分餐制，一人一份餐具，一人一份食物，自己可以随意支配自己的食物，但却不能在他人的食物中“横插一脚”。

西方人进食左叉右刀，刀用来切割食物，叉用于叉取食物并放入口中，彼此配合，各有分工。而中国人使用筷子却要求四指合作，不能离开其中一个。并且握箸姿势也是有严格要求的，不能左手握箸，也不能握箸时一根手指翘起来。

追求新鲜，富于变化

西方人不甘于平淡，他们喜欢新鲜的事物，饮食时亦是如此。中国餐具主要有筷子与汤匙，用筷子夹取食物，用汤匙舀取汤汁。而西方人饮食时却有多副餐具，每一种菜肴都要配备相应的餐具。这体现了西方人喜欢追求新鲜，不会以一种方式贯彻到底。这也正体现了和中国哲学截然不同的西方哲学思考的方式和角度。

中国哲学家喜欢从整体出发进行思考，而西方哲学家不对某一事物作出整体、的研究，往往仅从事物一个方面或一个角度进行思考，从而创立一种理论，多人形成一个流派，进而成为一种主义。但是这种主义并不是一成不变的，如果后进之人发现其中有不当之处，会根据自己的论据证明前人的不合理之处，从而形成新的主义。

揭阳市翔龙五金制品有限公司坚持以人为本战略，拥有一批高素质技术人员和经验丰富的销售队伍。主要以蛋糕刀叉的生产销售为主要经营方向，产品主要用于餐饮工具，在陕西一直好销售不衰，用户热情不减。翔龙五金的宗旨是求真、创新、有效，欢迎国内外志同道合的朋友联系我司，洽谈合作。

在高速高精时代大环境下，翔龙五金以客户为中心，以市场为导向，依法合规开展经营活动。公司将一如既往的供应有品质、高精度、有效能的蛋糕刀叉，以满足需求群体需求，不断为广大客户提供好的产品服务，立志成为餐饮用品业界的企业。公司地址：石家街甲字9号，欢迎您对我们提出建议或意见。