揭阳市翔龙五金制品有限公司

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不锈钢餐具使用不当对身体危害不可小觑，为了家人你应该特别注意

现在家庭的餐具各式各样，日式的、韩式的餐具也越来越受欢迎，但是，不锈钢餐具还是大多数家庭的选择。那么，不锈钢餐具有没有危害呢？

不锈钢餐具有没有危害？看看这么多年，你到底有没有选错餐具呢？

我们所说的不锈钢餐具的危害不是指不锈钢餐具本身的危害，而是使用不当造成的危害。科学研究证明，不锈钢餐具烹调出的食物中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高，而这些微量元素往往是人体内缺少的，因此，合理的使用不锈钢餐具是有益身体健康的。

但是，我们切记以下几点：

1、不可用不锈钢餐具长时间盛放酱油、盐、醋等，因为这些调味品中含有很多电解质，长时间盛放，不锈钢会与这些调味品发生化学反应，使有毒的元素被释放出来。

2、切忌用不锈钢餐具熬中药。

因为重要中含有很多的、有机酸等成分，尤其在加热的条件下，这些成分会与不锈钢產生化学反应使中药失效，严重时会产生有毒物质。

3、切忌用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢餐具。因为这些强电解质会与餐具中的物质起化学反应，从而侵蚀不锈钢餐具，释放有害的物质。

4、不能将不锈钢餐具空烧。如果空烧不锈钢餐具不仅会损坏不锈钢餐具而且会生成有害物质，给人体带来危害。

5、劣质的不锈钢餐具千万不要买。因为它们的微量元素超标会给人体带来的危害。

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钢餐具由于外观华丽、卫生、耐用、易清洗而成为餐具中的新秀，非常受人欢迎。现在的生活中，不锈钢勺、不锈钢盆发展、不锈钢筷子、不锈钢碗等等用具都一一出现。但如果使用不当，也会变形变色，减少使用寿命，甚至影响人体健康。那么不锈钢餐具使用的时候应该注意些什么呢？

：使用不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物，酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利。

第二：不能用不锈钢锅煮中药。一般而言，中药里面含有多种、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

第三：不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。

第四：不锈钢材料不能空烧。因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

第五：不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。这时，你可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层，十分难看。

需要注意的是，任何餐具，包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以好对餐具定期消毒。

不锈钢餐具油怎么清洗？

1、 用胡萝卜清洗

做菜时切下不用的胡萝卜头，在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢餐具即可。

2、 用番茄酱抹茶

可以用过期的番茄酱，涂抹在那些失去光泽的不锈钢餐具上，停留10分钟后，用纸巾擦去，再用热水冲洗干净，用布擦干，餐具就会焕然一新了。

3、 用菠萝皮煮不锈钢餐具

只要将不锈钢餐具放入锅中，加清水，投入一些菠萝皮，煮滚二十分钟，待冷拿出，就会光亮如新。

　 不锈钢餐具易清洗，而且简洁时尚，已经被很多家庭接受。不过经常有不锈钢餐具不合格的产品被曝光，在越来越注重健康的今天，这种不合格不锈钢餐具可不是我们的“菜”，教你几个不锈钢知识，相信你在选择不锈钢餐具时就不会茫然啦。

　　不锈钢餐具的猫腻，主要的是在钢质型号上，先来说说钢质型号的区别。一般应用于不锈钢餐具的钢质有200系列、300系列和400系列钢质，400系列的钢质一般应用于刀具中，来说说201钢质和304钢质。我们平常使用的较便宜的不锈钢筷子、不锈钢碗等多采用201钢质，容易生锈，这种钢质根本不在国标中，含有重金属，长期使用对身体有害。

　　304钢质，在标准中指的是18-10钢质，而在国内，我们经常认为304是18-8的钢质，18-10不锈钢的组成成分是铁+18%铬+10%，防锈性能比200、18-8的不锈钢材料要强，耐高温方面也比较好，一般用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，在有的餐具说明上有类似“采用18-10医用不锈钢材质”的说法，户外的栏杆等也有使用18-10不锈钢的。

　　18-10不锈钢为认可的食品级不锈钢，并且规定不锈钢炊具使用18-10钢质，所以说要想购买合格的不锈钢餐具，首先看钢质。另外，不锈钢餐具的抛光也影响着餐具的品质，大家在挑选不锈钢餐具的过程中，钢质、产品表面还有厂家等信息都要留意查看。不过需要普及哦：不锈钢餐具并不是不生锈，只不过好的不锈钢餐具不易生锈，合理适当使用，就很有可能不生锈哦!

　　普通的餐具包括不锈钢餐具，在使用一段时间后，就会滋生大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，这类细菌能引起肠胃疾病，现在全材料不锈钢餐具可以防止此类事情发生，因为餐具本身对这类细菌杀菌率99%，是名符其实的环保餐具!

不锈钢餐具因为耐摔耐用、易清洗等特别，深受大家的喜爱，很多家庭都喜欢买这种不锈钢餐具，特别是家里有小孩子的，用这种不锈钢餐具就不容易摔坏了。但是不锈钢餐具在使用的过程中也是有讲究的，不是什么都适合盛放的，否则会直接影响我们的身体健康。今天就教大家使用不锈钢餐具应该注意的两点，一起来跟我学习一下吧！

使用不锈钢餐具应该注意的 点：不可长时间盛放强酸性或者强碱性食物

不锈钢餐具不是什么食物都可以盛放的，如果长时间盛放强酸性或者强碱性食物的话，很容易与食物中的电解质发生电化学反应，就会释放出一些有毒的金属元素了，从而污染食物影响我们的健康，所以像家里的白醋或者食用碱不好用不锈钢餐具盛放。

使用不锈钢餐具应该注意的第二点：也不能用强碱性的清洗剂清洗

不锈钢餐具除了不能盛放强碱性食物外，也不能使用强碱性的清洗剂来清洗，比如说这种小苏打或者食用碱，很多人喜欢用它们来清洗碗筷，虽然清洗的比较干净，但是同样会产生有毒的金属元素。

不锈钢餐具

不锈钢是以不锈、耐蚀性为主要特征，且铬含量至少为10.5%，碳含量不超过1.2%的钢。广泛用于锅、碗、盆、刀、叉、匙等厨房餐具的制作。

分类

1.按照成分分类

在冶炼过程当中，由于加入合金元素种类及量的不同，不锈钢的特性也会不同。因此，为了区别不同类别的不锈钢，人们便给它们冠上了不同的牌号。简单来说，不同牌号就意味着不同的成分。

国内外对不锈钢牌号的表示方法各有不同，一些熟悉的产品上标注的"304""316"等，一般源于国外标准。"304"“316”等不锈钢牌号耐蚀性良好，广泛用于制造食品类和医疗器械类产品。

2.按微观组织分类

根据微观组织，即不锈钢中原子的排布方式，可分为奥氏体型不锈钢、奥氏体—铁素体（双相）型不锈钢、铁素体型不锈钢、马氏体型不锈钢、沉淀硬化型不锈钢五大类。

购买小技巧

1、在购买不锈钢餐具时，要注意产品包装上有无标注执行标准、不锈钢类型、“食品接触用”用语等信息。建议不要选择只标有“不锈钢”“不锈钢”等信息含糊不清的产品。

2、仔细检查产品外观，要选购表面光洁，且无污垢、锈迹、裂缝以及毛刺的产品。不要购买外观粗糙、光亮不均的产品。

使用小贴士

1、不锈钢餐具不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等。因为这些食品中含有很多电解质，如长时间盛放在不锈钢餐具中，会与之产生电化学反应，从而使对人体有害的金属元素被溶解出来。

2、在清洗不锈钢餐具的时候，不要使用强碱性或强氧化性的化学药剂，如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等。

3、不锈钢餐具发生形变、划破、 烧坏等影响餐具表面质量的情况时及时更换。

翔龙五金拥有成熟的生产制造设备，雄厚的科学技术力量，以及现代化的质量检测手段和的售后服务。通过严格的产品管理体系，公司有着良好的企业信誉，产品遍布陕西各地。本公司通过批发;零售;;厂家;实体店销售;网上销售的销售方式将优等品的蛋糕切刀供应给餐饮用品市场，我们的产品优异，价格公道，请您放心购买。