揭阳市翔龙五金制品有限公司

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多方位发展的揭阳市翔龙五金制品有限公司主营蛋糕刀叉，集研发、生产、销售于一体。自成立以来，就具备良好的方案设计、项目策划能力，提供流程规范化整体方案解决服务，在餐饮用品行业领域保持较高地位。公司以良好的信誉、优异的产品等雄厚的综合实力享誉陕西各地，产品也深得用户信赖。

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华丽的宫殿、的女王、潇洒的骑士，级的盛宴……经典的影视剧作品总能轻而易举将人带回几个世纪前的梦境，而梦境里的优雅和尊贵，总让人心驰神往。

今天，我们来学习这套优雅就餐文化背后的刀叉使用规范和标准，学成，可轻松出入各种西餐宴会，亦可在家快乐享受般优雅的用餐体验，何乐而不为？

刀叉的取用方法

西餐中的刀叉，一般有三副，叉子摆放在左边，刀在右边，左叉右刀。

为什么是三副刀叉？吃一道菜，便换一副。吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。

三副又怎么取呢？按照顺序，由外侧向内侧取。先拿外面那一副，外面一般是吃色拉的；再拿中间那副，这副一般是吃海鲜的；后再拿里面的，也就是吃主菜牛排用的。

刀叉的使用方法

取好刀叉，怎么用？

1、右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。

2、弯曲手腕，对准食物。手腕往下弯曲，食指自然用力抵住刀叉。

3、左手餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。食物切成不大不小，刚好可以一口吃完的份量。

4、用餐叉将食物送入口中。同样餐叉尖齿朝下，左手持叉将切下来的食物送入口中。

刀叉的使用方法有欧式和美式之分，两者主要区别在用餐之时。欧式刀叉不离手，边切边吃；美式比较自由，可以先切完，放下刀，右手换过叉子，直接吃。喜欢欧式的人，觉得美式的方法不够优雅，小伙伴们可根据自己需要使用~

刀叉使用注意事项

1、进餐时，如果有事需要离开座位，但还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向。

2、每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

3、当用完一道菜时，可以将刀叉平行摆放在盘子的右半边，餐刀和餐叉的柄对准 4 点钟方向，餐刀和餐叉的则对准 10 点钟方向完全放在盘底位置（这样不容易滑落）。注意，这时餐叉的既可以朝上，也可以朝下。这个摆法表示已经用餐完毕，服务员可以过来收走餐具了。

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