揭阳市翔龙五金制品有限公司

揭阳市翔龙五金制品有限公司坚持以人为本战略，拥有一批高素质技术人员和经验丰富的销售队伍。主要以甜品叉勺的生产销售为主要经营方向，产品主要用于餐饮工具，在陕西一直好销售不衰，用户热情不减。翔龙五金的宗旨是求真、创新、有效，欢迎国内外志同道合的朋友联系我司，洽谈合作。

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不锈钢材料构成

家庭用的不锈钢餐具可大分为 430、304(18-8)、18-10三个等级。

430不锈钢:

铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。

18-8不锈钢:

铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。

18-10不锈钢:

但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况;所以有的用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似"采用18-10进医用不锈钢材质"的说法。

不锈钢按金相组织可分为三类:奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。

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不锈钢中式餐具，不锈钢西式餐具

中式:主要是酒店用的金银器。

西式:主要是西餐用的刀叉勺西餐厅专用多。

折叠编辑本段方法礼仪

不锈钢西餐刀:刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。

切记:如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

不锈钢西餐叉:叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉与，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

折叠编辑本段餐具

不锈钢餐具是指一种具有杀灭或抑制微生物功能的一类新型不锈钢餐具，其特别之处就在其使用的材料。 材料更多的是指通过添加的物质， 从而使材料具有抑制或杀灭表面细菌能力的一类新型功能材料，如塑料、纤维和织物、陶瓷、金属材料等。在医疗领域、家庭用品、家用电器、食品包装等领域有极其广阔的应用前景，在人们对环境卫生要求日益提高的现代，材料的应用受到更加广泛的关注。

在一般的西餐厅和自助餐厅里，在桌子上摆放的刀叉，一般多不超过三副。西餐厅会给你配置三副刀叉，刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，一般用较小号的叉与汤匙，喝汤时，要用大号勺，左边的小刀为牛油刀，专作涂抹面包之用，万万不能用其来切肉。 但在西餐厅或扒房里，对于三道菜以上的套餐，就需要在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。由于有特别的讲究，扒房里用来切扒类的刀叉都是专用的，追求的是把扒类一刀切下去即完全分离的那份畅快淋漓的感觉

刀叉的作用

牛油刀，用于涂抹面包。

小号叉与汤匙，用于吃沙拉、甜食或一些开胃小菜 大号叉、刀、汤匙，用于吃主食。

西餐桌面上简单整齐，依照标准的模式都会有刀叉、汤匙、杯子、面包盘、大盘、餐巾，还有副餐用的小型茶匙、叉子和咖啡杯等。圆顶的刀是用来涂牛油的，比较小的一对刀叉是用来吃开胃菜或鱼的，比较大的一对刀叉则是用来吃肉类主菜的。用餐时按顺序取用，但有时会遇到左右摆着不同件数的餐具，那就表示多出来的外一件餐具是单独使用的。

折叠编辑本段西方刀叉文化

1、刀叉的功能就是切割，在定量的套餐中，把大的切割成小的，把小的再切割成更小的，这种不停的由大到小的切割动作，培养了西方人由表象到本质的逻辑思维。

2、刀叉的切割代表的是力量，是硬性的，对取舍物体施以暴力和强制。比如用叉子叉住食物，强制固定，再用刀子予以暴力切割。

3、刀叉是金属物，是自然环境中的有限资源，西方人在满足自身需要的同时，表达的是对资源的掘取与占有，是逐利和取利的，是东方人认为的小人做法。

4、刀叉是双手单向配合，讲究的是抱团打天下，倡导的是团队精神。

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