揭阳市翔龙五金制品有限公司

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不锈钢餐具使用不当对身体危害不可小觑，为了家人你应该特别注意

现在家庭的餐具各式各样，日式的、韩式的餐具也越来越受欢迎，但是，不锈钢餐具还是大多数家庭的选择。那么，不锈钢餐具有没有危害呢？

不锈钢餐具有没有危害？看看这么多年，你到底有没有选错餐具呢？

我们所说的不锈钢餐具的危害不是指不锈钢餐具本身的危害，而是使用不当造成的危害。科学研究证明，不锈钢餐具烹调出的食物中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高，而这些微量元素往往是人体内缺少的，因此，合理的使用不锈钢餐具是有益身体健康的。

但是，我们切记以下几点：

1、不可用不锈钢餐具长时间盛放酱油、盐、醋等，因为这些调味品中含有很多电解质，长时间盛放，不锈钢会与这些调味品发生化学反应，使有毒的元素被释放出来。

2、切忌用不锈钢餐具熬中药。

因为重要中含有很多的、有机酸等成分，尤其在加热的条件下，这些成分会与不锈钢產生化学反应使中药失效，严重时会产生有毒物质。

3、切忌用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢餐具。因为这些强电解质会与餐具中的物质起化学反应，从而侵蚀不锈钢餐具，释放有害的物质。

4、不能将不锈钢餐具空烧。如果空烧不锈钢餐具不仅会损坏不锈钢餐具而且会生成有害物质，给人体带来危害。

5、劣质的不锈钢餐具千万不要买。因为它们的微量元素超标会给人体带来的危害。

钢餐具由于外观华丽、卫生、耐用、易清洗而成为餐具中的新秀，非常受人欢迎。现在的生活中，不锈钢勺、不锈钢盆发展、不锈钢筷子、不锈钢碗等等用具都一一出现。但如果使用不当，也会变形变色，减少使用寿命，甚至影响人体健康。那么不锈钢餐具使用的时候应该注意些什么呢？

：使用不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物，酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利。

第二：不能用不锈钢锅煮中药。一般而言，中药里面含有多种、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

第三：不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。

第四：不锈钢材料不能空烧。因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

第五：不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。这时，你可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层，十分难看。

需要注意的是，任何餐具，包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等。共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以好对餐具定期消毒。

不锈钢餐具油怎么清洗？

1、 用胡萝卜清洗

做菜时切下不用的胡萝卜头，在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢餐具即可。

2、 用番茄酱抹茶

可以用过期的番茄酱，涂抹在那些失去光泽的不锈钢餐具上，停留10分钟后，用纸巾擦去，再用热水冲洗干净，用布擦干，餐具就会焕然一新了。

3、 用菠萝皮煮不锈钢餐具

只要将不锈钢餐具放入锅中，加清水，投入一些菠萝皮，煮滚二十分钟，待冷拿出，就会光亮如新。

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不锈钢餐具因为耐用、易清理、不生霉菌而备受很多家庭青睐。

然而，由于不锈钢厨具不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。

一旦使用不当，重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”，危害健康。

快看下边这些错误的使用方法你中招没！

1.贮存过酸的食物

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

2.用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

3.煮煎中草药

因为中草药成分复杂，大都含有多种、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降。

4.起火空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

5.购买劣质产品

因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。

不锈钢餐具

优点：美观大方、轻便耐用、耐磨不生锈、易清洗、不怕摔。

缺点：一般情况下，合格的不锈钢餐具不会对人体产生危害，但使用不当同样会影响健康。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等金属制成，金属中有的对人体有害。因此使用时应注意：不要用不锈钢餐具长时间盛放强酸食品，如蛋黄、鱼、肉等，以及强碱性食品，如葡萄、茶等，以防铬、镍等金属元素溶出。也不要用强碱和强氧化性的药剂来清洗不锈钢餐具。发现不锈钢餐具变形或者表层破损应马上更换。

若是产品质量不合格。则会造成慢性中毒，影响人体健康。因此，选购不锈钢餐具应注意：

1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;

是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准GB9684-88等字样。

2、可以用磁铁来判断。吸附不上的产品质量较高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢。

3、一般情况下，合格的不锈钢餐具比不合格的会更重些。

4、不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。

酒店厨房不锈钢厨具主要优点

1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢材料结实耐用,不会开裂;

2、厨房不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学材料合成的,也没有花岗岩的轻微辐射;

3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感十分强烈,整个不锈钢台面上没有任何缝隙;

4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也非常好;

5、厨房设备橱柜台面不渗透,吸水率为零,因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;

6、厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度,抗冲击性能好,多只能在台面上砸出凹陷,却不会破裂;

7、厨房不锈钢台面清洗方便,长久使用,恒久弥新;

8、厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点,即时使用的再久,都不会变色;

9、厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级,作为料理台来说是再合适不过的了.

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