合肥甜品叉勺定制-贵阳一次性配送餐具价格-贵阳蛋糕刀叉厂家
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不锈钢餐具因为耐用、易清理、不生霉菌而备受很多家庭青睐。
然而,由于不锈钢厨具不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。
一旦使用不当,重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”,危害健康。
快看下边这些错误的使用方法你中招没!
1.贮存过酸的食物
不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
2.用强碱和强氧化制剂洗涤
如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。
3.煮煎中草药
因为中草药成分复杂,大都含有多种、有机酸。在加热时,易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降。
4.起火空烧
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。
5.购买劣质产品
因为这样的不锈钢餐具原料低劣,制作粗糙,可能含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。
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不锈钢餐具易清洗,而且简洁时尚,已经被很多家庭接受。不过经常有不锈钢餐具不合格的产品被曝光,在越来越注重健康的今天,这种不合格不锈钢餐具可不是我们的“菜”,教你几个不锈钢知识,相信你在选择不锈钢餐具时就不会茫然啦。
不锈钢餐具的猫腻,主要的是在钢质型号上,先来说说钢质型号的区别。一般应用于不锈钢餐具的钢质有200系列、300系列和400系列钢质,400系列的钢质一般应用于刀具中,来说说201钢质和304钢质。我们平常使用的较便宜的不锈钢筷子、不锈钢碗等多采用201钢质,容易生锈,这种钢质根本不在国标中,含有重金属,长期使用对身体有害。
304钢质,在标准中指的是18-10钢质,而在国内,我们经常认为304是18-8的钢质,18-10不锈钢的组成成分是铁+18%铬+10%,防锈性能比200、18-8的不锈钢材料要强,耐高温方面也比较好,一般用品会用10%的镍来制作,以使其更耐用更抗蚀,在有的餐具说明上有类似“采用18-10医用不锈钢材质”的说法,户外的栏杆等也有使用18-10不锈钢的。
18-10不锈钢为可的食品级不锈钢,并且规定不锈钢炊具使用18-10钢质,所以说要想购买合格的不锈钢餐具,首先看钢质。另外,不锈钢餐具的抛光也影响着餐具的品质,大家在挑选不锈钢餐具的过程中,钢质、产品表面还有厂家等信息都要留意查看。不过需要普及哦:不锈钢餐具并不是不生锈,只不过好的不锈钢餐具不易生锈,合理适当使用,就很有可能不生锈哦!
普通的餐具包括不锈钢餐具,在使用一段时间后,就会滋生大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等,这类细菌能引起肠胃疾病,现在全材料不锈钢餐具可以防止此类事情发生,因为餐具本身对这类细菌杀菌率99%,是名符其实的环保餐具!
目前不锈钢餐具已逐渐渗入我们的日常生活,然而现在一些人都因对不锈钢餐具使用不当出现一系列问题,对周遭的事物都抱有怀疑的态度,相信也有不少朋友对“不锈钢餐具真的好吗?不锈钢餐具会生锈吗?”等问题比较关注,下面就来为大家讲解一下关于不锈钢餐具的一些知识。
先附上一条简单易懂的清洁小妙招:把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后,用来擦拭不锈钢制餐具,这样不会伤到表面的光洁度。
一、不锈钢餐具的好处:
1、更安全:
①防霉:霉变,不滋生细菌;
②抗腐蚀:隔绝不锈钢可能溢出的金属离子:如镉、锰、铬等;
③放心:了油漆和密胺材料中的有害成分。
2、易清洗:解决食品或污垢在传统筷体的渗透和粘附;用水冲洗或用湿纸巾擦拭即净,易于存放和便携。
3、更耐用:长久光泽胜过金银,更经久耐用,从而也更经济。
4、更环保:作为传统筷的替代和升级产品,更有利于节约木材,保护森林。
二、使用不锈钢餐具时应该要注意:
1、不能长时间存放一些酸性碱性食物。吃剩的食物要及时倒掉,长时间存放这些食物,其中的电解质就很容易腐蚀不锈钢餐具。
2、尽量不要用不锈钢制品熬中药,在高温的环境下中药中的酸碱成分会与不锈钢所含元素发生化学反应。
3、不能空烧,不锈钢餐具比铁制品、铝制品的导热系数低,传热时间慢,空烧会造成餐具表面镀铬层的老化、脱落。
4、洗刷不锈钢餐具不宜用碱性和氧化性很强的洗洁精,使用这些洗洁精刷不锈钢餐具时,会与不锈钢发生反应,破坏了不锈钢表面的耐腐蚀层,影响不锈钢餐具的美观,很容易使不锈钢生钢生锈。据说不锈钢的成分和影响不锈钢餐具一般都含有铬和镍,铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料,注意以上几项就得以延长不锈钢餐具使用的寿命。
不锈钢餐具
优点:美观大方、轻便耐用、耐磨不生锈、易清洗、不怕摔。
缺点:一般情况下,合格的不锈钢餐具不会对人体产生危害,但使用不当同样会影响健康。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等金属制成,金属中有的对人体有害。因此使用时应注意:不要用不锈钢餐具长时间盛放强酸食品,如蛋黄、鱼、肉等,以及强碱性食品,如葡萄、茶等,以防铬、镍等金属元素溶出。也不要用强碱和强氧化性的药剂来清洗不锈钢餐具。发现不锈钢餐具变形或者表层破损应马上更换。
若是产品质量不合格。则会造成慢性中毒,影响人体健康。因此,选购不锈钢餐具应注意:
1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;
是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准GB9684-88等字样。
2、可以用磁铁来判断。吸附不上的产品质量较高,而能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢。
3、一般情况下,合格的不锈钢餐具比不合格的会更重些。
4、不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。
酒店厨房不锈钢厨具主要优点
1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢材料结实耐用,不会开裂;
2、厨房不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学材料合成的,也没有花岗岩的轻微辐射;
3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感十分强烈,整个不锈钢台面上没有任何缝隙;
4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也非常好;
5、厨房设备橱柜台面不渗透,吸水率为零,因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;
6、厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度,抗冲击性能好,多只能在台面上砸出凹陷,却不会破裂;
7、厨房不锈钢台面清洗方便,长久使用,恒久弥新;
8、厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点,即时使用的再久,都不会变色;
9、厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级,作为料理台来说是再合适不过的了.
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