比呐食餐饮管理有限公司

比呐食餐饮管理有限公司成立于2018-12-25，我们在企业日常服务领域经营多年，业界得到极高的评价，深受的有需求的群体的信赖。手打虾滑是我们主推产品，产品种类多，质量优，价格合理，消费范围广，销往北京;上海;天津;重庆;山东;江苏;四川;河北;海南;湖南;山西;安徽;河南;吉林;广东;辽宁;湖北;江西;浙江;青海;甘肃;贵州;陕西;福建各地，质量有保障。欢迎您前来了解，我们的地址是碑林区南关正街长安国际中心F座8层509室

原味虾滑招商-朝阳虾滑-葫芦岛虾滑。

夏天来一碗紫菜虾滑汤，汤汁鲜美虾肉嫩滑，简单5步学会

夏天到了，如果配有一碗汤，我们胃口就大增，今天来一份紫菜虾滑汤，制作很简单，味道好美味呀！

准备食材

虾20只，紫菜一包，鸡蛋2个，葱花，胡椒粉，淀粉，盐。

美食步骤

⑴先把虾剥壳去头，然后剁成虾泥，加入鸡蛋清，一勺胡椒粉，少量的油，和一勺盐，适量的淀粉。

⑵紫菜提前用热水泡开，把鸡蛋炒成金黄色，备用。

⑶锅中烧开热水，把虾做成虾丸子，放入锅中水煮。

⑷等到虾滑在锅中煮到变色，加入紫菜和鸡蛋，加入少量的盐，和一勺料酒。

⑸起锅之前，加入少量的葱花，完成。

这样做的紫菜虾滑汤，清淡的汤汁，享受虾肉嫩嫩的口感，汤汁鲜美，夏天很适合，去试试吧！

好多同学都在催更破壁机食谱。今儿这道虾滑我相信你们肯定会喜欢。

我相信很多同学吃火锅的时候都会喜欢点一道虾滑。今儿是一道纯虾滑。仅仅加入鸡蛋清以及很少的调味料进行调味，味道非常、Q弹、爽滑。

做虾滑好吃的秘诀是什么？——用料要足，纯虾肉，不加任何淀粉或者面粉。这样做出来的虾滑，想不好吃都难！

而没有破壁机的同学，同样可以尝试在家制作手工虾滑，具体方法请看制作步骤。

后，食谱后半段还提供了一道非常好吃的虾滑制作的菜肴，虾滑不仅仅可以用来涮火锅哦。

1、首先准备好材料。制作虾滑要选择新鲜的虾仁。你可以直接购买虾仁，也可以购买鲜虾，回来自己去掉虾线、剥壳、取出虾仁使用。也可以使用超市里的冷冻虾仁，解冻后使用，但新鲜的虾仁要比冷冻的口感。

☆是生的虾仁哈，煮熟了的是不能做虾滑的。

☆配方中的虾仁重量是纯虾仁的重量。

2、如果你有君焙破壁机，将所有的材料（虾仁、鸡蛋清、料酒、白胡椒粉、盐）全都倒入破壁杯里。

3、用瞬动功能（选择瞬动、点开始，然后再次按下瞬动，机器就会启动了）。按住瞬动键4-5秒，然后停下，接着再次按下瞬动键4-5秒。反复数次，将杯里的虾肉搅打成泥状。

☆这个配方的虾滑非常粘稠，口感很好，而且不需要加入任何淀粉类物质。也因为虾滑比较粘稠，所以搅打的时候如果刀头空转了，可以用配套的搅拌棒搅动一下虾滑，再继续搅打。整个搅打的时间不用太长，反复按瞬动键几次就足够搅打成均匀的泥状了。

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没有破壁机的制作方法：将虾仁放在案板上，先用刀切碎、切细。然后用刀背不断剁，直到将虾仁全都剁成细腻的虾肉泥（就跟我们剁肉馅的方式差不多。只不过虾肉比较软，不需要用刀刃来剁，用更宽厚的刀背来剁可以更快将它剁成泥）。将虾肉泥放入大碗里，加入鸡蛋清、料酒、白胡椒粉和盐，用筷子朝一个方向用力搅拌，搅拌均匀后即可。

做好的虾滑就可以直接使用了。

吃过火锅的同学，都不用教吧？直接用筷子或勺子下到火锅里煮好，沾上调料就可以吃了。

而虾滑也可以用来做菜、做汤。煮面条的时候下一些虾滑到汤里，也会非常鲜美可口。

将虾滑放入保鲜盒，放冰箱可保存2天左右。请尽快食用（当然，我相信如果你吃火锅的话，一顿就能都吃光了）。

不粘平底锅烧热，倒入适量植物油，用小勺子挖小块的虾滑到锅里，用小火煎熟。煎到虾滑变色后用筷子将虾滑翻面，再煎一会儿，就可以用锅铲翻炒了。翻炒到均匀变色就可以出锅，盛到盘子里备用。

锅中留底油，将锅继续烧热以后，倒入打散的鸡蛋液。中火烧至鸡蛋液开始凝固。用铲子将鸡蛋铲碎成大块，翻炒片刻以后盛出（可以跟之前的虾滑放在一起）。锅里重新补一些植物油，烧热，倒入切碎的葱姜蒜（用量根据自己喜好来哈），然后倒入木耳大火翻炒1分钟。后，将之前炒好的虾滑和木耳倒入进来。继续翻炒1分钟后，关火。加入2克盐（可根据个人口味调整），可以根据自己喜好放一些鸡精（不放也行），再次翻炒均匀就可以出锅了。超好吃的虾滑，试试吧！

产品的品质，是企业生存基石。比呐食餐饮管理有限公司拥有可靠的检验和品控团队，不断我司产品的质量管理体系，产品得到层层质量监控检验。公司制定了严格的企业日常服务检验和质量追溯制度，严格做好手打虾滑的检验制度，坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。公司投入大量人力资源，对市场进行调查研究，不断对手打虾滑的质量研究改善，在企业日常服务市场日趋激烈的竞争下，比呐食餐饮将不断推陈出新，生产出健康的食品来回报广大消费者。

比呐食餐饮提供的手打虾滑口味不搀杂其他成分，符合消费者的口味。公司在企业日常服务行业范围内，为了将公司打造成一家服务好、品质一高、销量高的有限责任公司一直在努力。公司位于碑林区南关正街长安国际中心F座8层509室，欢迎各界人士莅临我司参观、业务指导。