榆林地衣-西安市哪里陕西地软口碑好
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它不仅可以做成包子饺子,也可以做成汤,将它和一些鱼丸或者是牛肉丸子,在一起做成汤,既保证了鲜美,又好消化,小孩老人吃的都很好,尤其是它里面所含的锌是非常高的,锌这个元素对于儿童是非常重要的,因为它可以促进儿童的大脑发展,让孩子变得更聪明!
它在乡下还是很常见的,很多比较潮湿的,河边或者是小溪旁边,找一找都可以找到它,样子真的不好看就像粑粑一样,不知道的人肯定会嫌弃它。
在城里就不多见,不过一些旅游景点的农家乐,会将它收集起来,做成菜,专门招待一些外来的宾客,慢慢的口碑就越传越广,很多城里人来的时候都会点它,但是对乡下人来说,这类菜真是多得吃不完,平时你要是见到了,不妨也可以采摘下来,回去做成汤或者是包成饺子都很好。
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刚捡回来的地皮菜
在我小时候,每逢雨后,妈妈都会带着我去田里,去捡一种像木耳、紫菜一样的东西,但这种东西不叫木耳、紫菜。它叫地皮菜。捡地皮菜在我的童年中也算是一大乐趣了吧。雨后,一大群妇女、儿童都去田野里捡地皮菜,在那个时候我认为的快乐不是见到地皮菜,而是能和大家一块你争我抢的捡地皮菜的过程。现在想想,也是吧内有一番滋味。
地皮菜,也叫地耳、地衣、地木耳、地皮菌、地软儿、地瓜皮等,每个地方的叫法不同。它的数量很少,在我们那块,只有雨后会出现。但是由于近几年来人们对树木的砍伐,植被的破坏,更是少见了。地皮菜是真菌和藻类的结合体,生存范围还算比较广,它一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。的地皮菜现在已经很少见得到了,大家现在在餐厅中见到的大都是人工培植的。没有那个味道。地皮菜这种东西到底能做什么呢?现在我和大家一一分享,就我所知道的全部分享给大家。
地皮菜的功效,首先就应算是它的食用功能了,在农村,每家每户每年都会收集一点,有时候自己舍不得吃,等到远方客人来的时候尚待客人用。因为的地皮菜很少见得到。现在市场卖的地皮菜一斤都好几百了。地皮菜可以做的菜有很多种,如地皮菜炒鸡蛋,地皮菜包子、饺子、地皮菜汤。种类繁多,数不胜数。地皮菜的营养价值极高,它的营养价值超过了鸡蛋、木耳、银耳等。
新鲜地皮菜怎样贮存:
地皮菜想要保存的话,可能的方法就是晒干了。有的人会用保鲜剂,但是因为保鲜剂毕竟吃多了对我们不太好,所以还是要吃多少弄多少,或者是用保鲜袋给装好冷藏在冰箱里面,这样可以放几天。
地皮菜还有一个名字叫做地木耳,所以长的跟木耳是比较像的,但是却比木耳要有黏性,所以想要长时间的来保存是比较艰难的,就是晒干了,然后密封装起来放在阴凉一点的地方就行了。
怀孕可不可以吃地皮菜:
大家都清楚,怀孕的人吃东西是有很多规矩了,很多孕妇在吃东西之前都需要了解一下该食物是否能吃。因为地皮菜是属于野菜,所以很多孕妇也比较担心能不能吃的问题。孕妇当然是能吃的,地皮菜的营养是很高的,可以帮助我们,还有很多的蛋白质和维生素。维生素的含量高出紫菜19倍,所以孕妇吃了当然是没问题的。
为何很少有人吃地皮菜?
地皮菜虽然长得和木耳很像,但是它并没有木耳受欢迎,很多朋友甚至都不知道地皮菜是什么。小时候也经常能够在村里面见到地皮菜,尤其是下过雨到林子里找的蘑菇的时候常见到地皮菜了。不过小孩子一般都会一脚踩上去,软软的感觉很好玩。很少会有人专门找地皮菜吃。这主要是因为地皮菜的样子看上去不是很好,地皮菜经常会在羊粪上面长出来,很多人认为地皮擦很不干净,并且生长的时候褶皱比较多,容易存一些沙子,清洗的时候很不方便。所以很少有人会专门吃地皮菜。
地皮菜之所以能够卖到这么高的价格,一是因为的地皮菜比较难以采收,并且地皮菜晒干之后非常的轻,所以价格也会贵一些。二是地皮菜确实是有不错的营养价值在其中。地皮菜当中的蛋白质含量要高于我们常吃的鸡蛋、木耳这些,并且还含有丰富的微量元素,脂肪含量低,可以说是营养又低脂的健康食物,自然是会受到热捧了。
地皮菜如何吃?
地皮菜的吃法还是非常多的,地皮菜能够炒菜、做汤、凉拌等,还能够磨成粉和面粉之类的一起做馒头,做粥等。所以春季的时候如果在野外遇到了地皮菜,不妨采挖一些拿回家也是不错的食材呢!
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