西安市长安区神肴食品厂

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自１８６７年以来，科学界就认识到，地衣不是一个单独的物种，而是一种共同体。其中藻类或蓝细菌通过光合作用提供地衣所需营养，而真菌决定了地衣的主要形态，并为藻类或蓝细菌提供保护。

但让科学家困惑不解的是，一些含有相同共生物种的地衣却呈现出截然不同的特性。以小孢发属地衣为例，有的呈，会产生一种被称作狐衣酸的有毒物质；而另一种呈棕色的小孢发属地衣，包含的真菌和藻类与前者完全相同，但不产生狐衣酸。

为此，斯普里比尔与同事对上述两种地衣开展ＲＮＡ（）深度测序，结果在其中发现了属于担子菌门的第二种真菌，这是此前从未见过的一种酵母。上述有毒地衣含有更多这种酵母，使其能够产生狐衣酸，可抵御其他微生物的入侵。

为证实这一发现，研究人员又分析其他地衣，结果发现主要的５２个地衣属都含有属于担子菌门的第二种真菌，这表明三物种共生的地衣很普遍。

负责这项研究的蒙大拿大学微生物学家约翰·麦卡琴说，教科书对地衣的定义一直说含有且只含有一种真菌，我们的研究表明这个定义并不正确。

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要是你在1995年的时候告诉托比·斯普利比尔（Toby Spribille），他日后会一项在生物学教科书上待了150年的科学理论，他会对你报以嗤笑。

当时，他的人生轨迹正被逼向一条迥然不同的路。他成长于蒙大拿州的一座房车停车场，由一个后来被他称为“狂热信徒”的人在家里教他读书识字。小小年纪的他与科学坠入了爱河，却没有办法来充实这份爱。他渴望着脱离自己的根，去获得真正的教育。

托比·斯普利比尔（Toby Spribille）

它的优点可多了，含有蛋白质，藻类淀粉，和各种糖分，维生素含量很高，可和红枣一比，比桔子高15倍，矿物质含量有15种之多，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，还可入药，治疗很多病症，是一种很好纯无公害食品。

现在年轻人都很少知道地衣的美味，今天小编就来教大家做一道瘦肉炒地衣！

原料：地衣600克，精瘦肉80克，葱、姜、蒜少许，可放辣椒。

调料：盐一小匙，酱油一小匙，耗油少许，香油。

做法：1、先把地衣反复洗干净，把泥沙和杂物洗好，凉干水份。

2、然后把瘦肉切成小片，或肉泥也可以。

3、葱、姜、蒜切成末。

4、锅烧热，不用放油，把地木耳放入，把它炒到完全水干，把油倒入，炒干倒到盘中。

5、锅烧热，放入姜、蒜末，大火把肉炒1分钟，倒入炒干的地衣，放耗油香油，煮后放入葱和香菜。

西安市长安区神肴食品厂坚持以消费者的需求为市场导向，为广大所需群体奉献真诚服务，提供更多的甘肃地软。有您的合作我相信我们能一同的发展。神肴食品真诚期待与您的合作，欢迎致电联系。