深圳近几年多了好多小龙虾餐厅，吃了那么多家的小龙虾，觉得还是松哥油焖大虾的小龙虾好吃。无论是口味还是服务都彰显了大品牌的风范。现在顾客的体验是多维度的，除了要好吃、安全、环境好、服务好，装修也要迎合年轻消费者的喜好。在门店的空间呈现上，不同于市面上设备简陋、环境略显脏乱的街边店，升级后的松哥油焖大虾，门店设计更为简约大气，甚至连店内的餐具都进一步优化，打破受众对小龙虾餐馆固有的形象。在一些大的门店，松哥油焖大虾还会设置玻璃房，将洗-刷-剪-炸的工序直接呈现给消费者观看，加强其对品牌的信任。当初二十世纪人们不吃小龙虾的观念是因为小龙虾的头部肮脏，卫生不易清洁。徐松最为注重的就是小龙虾的品质和虾的清洁。为此，他组建了一支“刷虾天团”，从虾的挑选（只挑新鲜的活虾）、认真反复的洗刷（直到洗虾水洗出来的是清水）、确保去掉每一条虾线、去头等……确保了每一只上桌小龙虾的品质安全；为了让小龙虾的口味能越来越好，徐松也专门跑去湖北，把专业做小龙虾的大厨请到深圳。每只小龙虾按照严格的标准化流程，遵循28道传统工序进行焖制。
